この冬のベスコスならぬベス鍋。
それは、堤人美さん「豚バラと長いものふわとろ梅鍋」。
LEE1•2月合併号に掲載されているこちらのレシピ。
006ひとちゃんのブログを見てお腹がぐーぐー！
さっそく私もやってみました。
好きなもの200％
もとのレシピは、長いも、梅、豚バラ、青葱。
もうね、好きなもの100％の構成です。
しかし青葱を買い忘れるという大失態！
すでにふわとろ梅鍋の口になってしまっているし、どうしようと思ったところに救世主。
野菜室には、これまた大好物のせりがある！
てことで青葱の代打でせり投入です◎
長いものふわふわ、豚バラの甘み、梅のさっぱり、そしてせりのシャキシャキ！
ええ、最高の組合せでした。
最高すぎてリピした際もせりで作っております。
〆はダブル
レシピにあったおすすめの〆はお餅。
梅干しと一緒に漬けられてた紫蘇をトッピング。
もちろん美味しいです。
けど、まだスープ残ってる…。
迷わず？ごはんも投入して〆の〆、ふわとろ雑炊♡
全体像があまりに映えないのでアップで失礼します…
しば漬けも合わないわけない◎
梅のさっぱり感ととろろの喉ごしで、いくらでも食べられます。というかすぐにでもまた食べたい♡
この冬のベス鍋、また必ずつくります！
▽TBりーぬちゃんのつくレポはこちら
051 みさへい
051 - みさへい
会社員 / 東京都 / LEE100人隊
44歳／夫・娘（9歳・5歳）／手づくり部・料理部・美容部／衣・食・住・遊、興味の対象は幅広く、ゆえに時々とっ散らかってます。100人隊3年目も、自分の「好き！」に正直に貪欲に、面白いことワクワクすることを沢山見つけていきたいです。双子座AB型、二面性の塊のように思われがちですがわりと単純。身長160cm。
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