タイトルに「今年の」と書いているけれど、
ガレットデロワ、毎年買って（食べて）いる訳ではなく。

ガレットデロワ、一般的に大きめサイズが多いですよね。
家族がスイーツを好まない我が家としては、1人分サイズで十分。

と言いつつ、1人分でも、カットされたものではなく、
小さめのホールサイズだと尚嬉しい。
↑単純に、小さめホールだと見た目が麗しいから。

で、1人用小さめサイズも
何店舗かで販売されいるのだけれど、
肝心？のフェーブ無しのお店も多いんですよね…。
↑一人用でも、
ガレットデロワだもの、フェーブは欲しいという我が儘。

で、あれでもないこれでもないと言っているうちに
世間のガレットデロワの販売期間も終わりそうな頃に
大好きなお店で理想のものが販売されることが分かり小躍り。

feuquiage（フキアージュ）

それがfeuquiage（フキアージュ）。
調布に2021年11月にオープンしたスイーツのお店。

私、何故か店舗の建設段階からSNSをフォローしていて、
直感でここは絶対に美味しいと思っていたお店。

そして、実は？、手土産用の生菓子、焼き菓子を
1回実店舗で購入したことがあり。

その後、
昨年9月に伊勢丹新宿店でのポップアップで再度購入し、
その美味さに再び感動。
↑同じお菓子でも、
日持ちが3日間のみのものと約2週間のものでは、
味も食感もが全然違うことに驚き。
別のお菓子みたいに違うんです！
この時、日持ち3日間のお菓子は当日会う100人隊の方に◎

そんなfeuquiageが再び伊勢丹新宿店でポップアップに出店、
しかも、そこで限定のガレットデロワ11㎝（フェーブ付き）
を販売するというではないですか！！！

しかも、その限定品、ピスタチオ味！大好物！

で、週末に張り切って伊勢丹へ。
時間をミスして、着いたら15人位の列…
でも、店員さんがテキパキしていてサクサク進む！

ガレットデロワ

購入したのがトップ画像のもの。
ちゃんと農家の年頃の女の子？のフェーブが！

しかも、ローストされたピスタチオも♬

上の模様も美しいけれど、断面も綺麗↓

で、上の模様にもそれぞれ意味があるということを
今知りました…奥深い…。

で、ものすっごく美味しかったので、
大きいホールを買っても良かった、という後悔。

こちらと一緒に焼き菓子も買い占めたので、
それは次のクリップにて…。