【LEEレシピ】「栗きんとんのチーズケーキ」ワタナベマキさんレシピ作りました 001icoco
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TB icoco
2023.01.12 更新日：2024.01.13
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見よ、このどっしり感♡
お正月に余った栗きんとんでチーズケーキを作りました。ワタナベマキさんのレシピは土台無しで濃厚なクリームチーズ生地だけを焼きこむ方法です。バスクチーズケーキのように生地だけのチーズケーキって時々食べたくなくなりませんか？食べるときフォークを刺して土台を割る作業がないので、思いっきりスプーンですくい頬張って食べる多幸感溢れるチーズケーキってやつです。
臨機応変にチーズケーキを焼く人
手抜きして型紙を敷かずそのままバスクチーズケーキを焼くように男前にオーブンシートを敷いたので、ケーキ横周りは波打っています。
裏切らない美味しさを持つ栗きんとんチーズケーキ
手抜きしそれでも立派なチーズケーキになるところがチーズケーキの良いところ。今回は家族と食べるのでブランデーを足さずに焼いています。大人だけで食べるときはレシピ通りブランデーを足して食べたいな。
レシピはこちら↓
まだまだ余っていた栗きんとんの行方
奥は違うパンを作っています
パン生地にくるくるっと栗きんとんを巻き込んでカップケーキ型で焼きました。この時、ホワイトチョコも一緒に巻き込んだんですがこれが最高に良い仕事をしていました。今後も覚えておきたい組み合わせ。栗きんとんｘホワイトチョコは食材救済活動+カロリー爆上げの血迷った行動だったけれど、謎に進化を遂げました。
生まれ変わった栗きんとんなロールパン
カラフルなスプリンクルで可愛さUPを狙い撃ち（ﾊﾞｯｷｭｰﾝ）
栗きんとんを綺麗に使いきりました！年末前に始まった食材の整理整頓は功を差し、年末年始はすっきりとした気持ちで食卓のスタートを切れたかと思います。今日も良い一日になりますように。
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会社員 / 沖縄県 / LEE100人隊トップブロガー
45歳／夫・娘（17歳・8歳）・息子（9歳）／手づくり部・料理部・美容部／雑誌＆WebのLEE、そしてLEE100人隊が好き。小窓の住人として書くこと・伝えることを夢中でしていたらあっという間に4年目になりました。これからもLEEが大切にしているものを大切にしながら、ゆるりと日常を楽しんで書き綴っていこうと思います。衣食住+写真はシンプルカラーの中で時々はっきりとした色を使う事、北欧＆ビンテージ雑貨と家具そして沖縄のものも好き。服はきれいめカジュアル多め。肩幅広く中肉中背＆骨が全体に目立つ骨格ナチュラル。イエベ秋の濃いくすみ色向きでブルべ冬にも寄っている（らしい）身長162ｃｍ。
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