明けましておめでとうございます！
お正月はみなさんいかがお過ごしでしたでしょうか？
私は実家にも帰らず、夫と生後2ヶ月の息子と、猫とゆっくり自宅で過ごしました。
おせちは生協で買った最低限のもので、
お煮しめとお雑煮だけ作りました！
（生協のおせちでも器に盛ったらそれっぽくなった）
端っこに写っているチャーシューは年末に作ったものです。
お醤油、お酒、にんにく、しょうが、シナモンスティック、八角、ローリエを混ぜたタレに豚肩かたまり肉を1日漬け込んだものを30分蒸し焼きにしたもの（焼きは夫担当）なのですが、
簡単なのに本格的な味でとーっても美味しかったです。
お雑煮は実家のレシピで、
鶏肉を軽く焼いてお醤油とお酒をかけて置いておき、
鶏肉を焼いた鍋に出し汁を入れて火にかけ
金時ニンジンと白菜を入れ、鶏肉を戻し入れ
お醤油とお酒で味を整え、
焼いたお餅とかまぼこをトッピングして完成！
お雑煮って地方のみならず、家族によってもレシピが違って面白いですよね。
みなさんのお雑煮も気になりまくり…どれもおいしそうで、見てるだけで涎が…。
ではでは、本年もどうぞよろしくお願いします♪
まぁち
会社員 / 神奈川県 /
36歳／夫・息子（2歳）／料理部・美容部／気付けばLEE100人隊も3年目……！更新頻度は亀ペースですが、子育てのこと、日々の気付き、本当に買って良かったもの、旅先で行ってよかったお店などをご紹介しています。少しでも「読んでよかった〜」と思っていただけるように更新頑張ります！ コメント返しもなかなかできておりませんが、すべて読んで励みにしています。ありがとうございます♡
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まぁち