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料理部

自家製ソーキの沖縄そばで年越しを

  • さんぽ

2022.12.31

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大晦日。

息子が床の雑巾掛けを
頑張ってくれました。
すっきりした家で、
夜は沖縄そばで年越しです。

沖縄の年越しそば

一歳の娘も食べれるようにと
ソーキを柔らかく炊いたら、
やや煮崩れてしまいました。
それも、ご愛嬌ということで。

スープまで飲んでもらって
満足な母です。

あと数分で新年ですね。
また来年!

おやすみなさい。

さんぽ

主婦 兼 ヒンメリ作家・整理収納アドバイザー / 沖縄県 /

40歳/夫・息子(6歳)・娘(1歳) /手づくり部・料理部/神戸出身。大学を機に上京し、そのまま就職。人生ほぼ仕事の時期を経て、沖縄の人と結婚、退社、沖縄移住。田舎で子育てしながら、のんびり暮らし。好きな場所はファーマーズ。珍しい野菜や果物を見つけると、買わずにはいられない。丁寧な暮らしに憧れつつも、現実はいいかげん。でも、日々、家族と自分の「心地いい暮らし」を追求中。近年は庭造りに夢中。モットーは無理せず、背伸びせず。好きなことだけして生きていく。

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