LEE12月号で私がとても楽しみにしていたのが、栗原はるみさんの巻頭スペシャル企画です。栗原さんが定番で作り続けていらっしゃるという4つの基本レシピから一つを作ってみました♪

『発酵いらずのパン』

今回作ったのは、酵母を使わず発酵不要で短時間で作れるパンです。こちらのパンは2つのレシピが掲載されていて、私は『パン生地のトマトピザ』を作りました。

生地がボール一つで作れるのも、手軽で嬉しいところ。寝かせる時間も短いので、30分位で生地の準備が出来ました。（レシピでは2種類の粉を使いますが、近所のピッツェリアに譲って頂いた粉があったので、今回はそれを使いました。）

一枚はレシピ通り、もう一枚は子供用にコーンなどをトッピング。息子が習い事に行っている間の１時間で作りましたが、次回はトッピングを一緒に出来たら楽しそう！

ふっくらパン生地ピザの完成♪

フレッシュトマトとたっぷりチーズの組み合わせが美味しい！ほんのり甘く、ふっくらと柔らかい生地は息子に大好評！大満足な休日のランチになりました。クリスマスメニューにもオススメです♪

栗原はるみさんのレシピ

主婦業を担って十数年、栗原はるみさんのレシピ本には大変お世話になってきました。シンプルな材料と行程ながら、食卓に彩りを添えてくれるレシピは、今も我が家の食を支えてくれる存在です。このお話は長くなるので、また別の機会にご紹介出来たらと思います。

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