鍋料理が美味しい季節になってきましたね。今年は新しく土鍋を購入したので、一段と楽しみにしておりました！

糸島『研窯』の土鍋

この数年は土鍋を持っていなかったのですが、長いこと探し続け、やっと「これ！」という鍋に出会えました。『研窯』さんという糸島で作陶されている作家さんの土鍋です。

黒釉土鍋の7号サイズ

いくつかサイズがある中から、私は7号サイズ（直径27cmほど）を選びました。ご飯は2合炊きで少し余裕があり、家族3人でちょっとした鍋物も楽しめる大きさです。蓋の取っ手が、自然な形で作られているデザインもお気に入り。

周りのリムが取手の役割をしていて、どこでも持つことが出来ます。黒い釉薬に灰色の蓋のコントラストが気に入っているのですが、この他にも灰一色の物もあり、そちらもニュアンスのある釉薬の質感が素敵でしたよ。

使い始める前、ピカピカの底には作家さんの印も。これから長く使い込んで、味を出していけたらいいなと思っています。

お芋掘りの「サツマイモご飯」

先日、息子が幼稚園でお芋掘りをしてきたので、この日はサツマイモご飯に。お米もお芋も炊き具合が絶妙で、底に出来たお焦げも美味しかったです♪おもてなしでも「〆のご飯物を炊きたい！」というイメージがあったので、まさにぴったりでした！オーブンも使用出来るので、グラタンやローストなども楽しみたいと思っています。

雑貨屋さん『ichie』

こちらの土鍋は、以前もご紹介させて頂きましたが、東京・練馬にある雑貨屋さん『ichie』で購入しました。糸島ご出身の店主の方が糸島で作られた道具や食材、セレクトされた素敵な日用品などをお取り扱いされています。いつか糸島にも訪れてみたいです♪

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練馬の『欅の音terrace』へお出掛け♪