こんにちは、035ロンゴアミーゴです。

日に日に寒さが増してきました。

秋も終わりに近づいてきているのでしょうか。

秋の味覚の一つ〝りんご〟を先日分けていただきました。

いつものごとく、おいしいLEEレシピを検索。

わぁ〜これはまた食べてみたい！と見つけた…すっかりお菓子作りと言えば【歩粉】磯谷仁美さんのレシピ。

「りんごのバターケーキ」レシピ／「歩粉（ほこ）」磯谷仁美さんの、おうちで作れるやさしいお菓子

こちらを作ったお話です。

ハードルが低い！だからビギナーにも作れる

【歩粉】さんのレシピで作りたくなるのは、もちろん美味しく仕上がるから。

私がリピートする理由はそれだけではなく、思いついた時にしか作らないお菓子作り初級者や「何だろコレ？」と思うようなビギナーにはあまり馴染みのない材料、買い足しの必要が少ないからなんです。

つまり、とても作りやすいレシピ！

ほとんど、今回のりんごのバターケーキの材料もお家にありました。

きび砂糖は、以前【歩粉】さんのレシピで必要だったので購入したものが残っていましたし、アーモンドプードルはなくても大丈夫ですと書いてあったので、無しで作りました！

「無くても大丈夫」というコメントがあるかないかで挑戦しようか否か、一気にハードルが低くなります。

ダイソーのりんごカッター

材料を必要な分、準備してオーブン予熱。

野田琺瑯のバットが四角いケーキを作る時、重宝します。

そして、りんごカット。

以前にもご紹介したことがあるのですが、ダイソーで見つけた【りんごカッター】

これが便利なんですよ♪

直径がこちらより大きいりんごには不向きですが、今回小ぶりのりんごなので…

サクッとだいたい中心に合わせて、

均等に下へ力をかけ、一気にカット！

見事に芯を残して、無駄なく実をいただけるという優れものカッター。

赤りんごもお見事♡

この8等分を更に7等分します。

心配しなくとも愛犬の分もりんごよけてますよ〜！

※りんごカッターを購入したのは3年ほど前になります。昨年も見た記憶はありますが、今現在ダイソーでお取り扱いがあるかはNOリサーチですので悪しからず。

焼き上がりました

話がりんごカッターに夢中でした（笑）

すみません。

あれ？レシピの生地の色より、えらく茶色いなぁ…欲張ってシナモンパウダー入れ過ぎたかしら？

でも、オーブンからりんごとシナモンの甘く優しい香りが漂ってきます。

レシピ通りの時間できれいに中まで焼き上がりました！

おやつにはもちろん、朝食にも

この日はボーイズは部活。夫と愛犬の3人でのんびりとお庭でいただきました。

ラップをかけて冷ますので、生地はしっとり、りんごのシャキッとがやや残るホワッと食感。

あぁ…♡美味しい。

欲張ったシナモン風味も私には最適です。

あったかいミルクコーヒーとちょっぴり冷たい空気、口に広がるりんごバターケーキの甘さ。

秋の実りと自然に感謝して。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

TB季絵さんも作ってらっしゃいました！

TB季絵さんのりんごバターケーキ

レシピはこちらから↓↓↓

「りんごのバターケーキ」レシピ／「歩粉（ほこ）」磯谷仁美さんの、おうちで作れるやさしいお菓子