こんにちは、マナです。

先週末は運動会でした。

お天気に恵まれ、ポカポカ陽気のなか、応援することができました。

さて。運動会と重なり、週末のハロウィンイベントに参加できなかったため、当日にハロウィンらしいお菓子を作ってみました。

若山曜子さんの『パンプキンマフィン』

「LEEレシピ」にあるたくさんの“かぼちゃレシピ”の中から、娘の希望も聞いて作れそうなものを探したところ、「パンプキンマフィン」が良さそう！

100人隊の皆さんからもハロウィンに向けて作ったレポが上がっています。LEE11月号にも掲載されていますよ♩

ハロウィンにぴったり！「パンプキンマフィン」レシピ／若山曜子さん

私でも作れるかも！ということで作ってみました。

ふわふわ食感の美味しいマフィン

材料を混ぜていくだけで簡単にできました！

かぼちゃのペーストを入れるタイミングを少し間違えてしまいましたが大丈夫！ふわふわのマフィンが出来上がりました。

オーブンからもシナモンの良い香りがしました。

口の中にもシナモンの香りがほんのり広がります。

とってもふわふわしていて美味しい！かぼちゃの甘さも感じられます。

かぼちゃの味がする♩と娘にも好評！

軽い食感なのでたくさん食べられそうです。

娘の希望でブルーベリージャムを添えてみました。（ハロウィンカラーを意識して？）

ジャムの甘さが少し目立ちますが、これも甘いおやつ感覚で食べられました。

甘さ控えめで、ヘルシーな「パンプキンマフィン」。

ハロウィンだけでなく、週末の朝食やブランチにも良さそうです。