料理部

7年目のご挨拶|庭のレモンでお菓子作り

  • TB サナ

2022.12.09

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7年目のご挨拶

はじめましての方も、そうでない方も今年もどうぞよろしくお願いします。

岐阜県で生まれ、あたりまえに周囲に山がある場所で育ちました。就職は愛知県。その後、愛知県と首都圏にある寮との往復生活になりました。毎週、新幹線に乗っていました。

だけど今思うと、この時期は一瞬のことで岐阜県暮らしが人生の大半。ある意味、青春だったのかな?そんな、ワーキングマザーです。

7年前からずっと変わらず、家と仕事の往復な日常なのですが、LEEの活動を通じてステキな出会いがあったり、普段と違う役割をもらえること、ありがたくうれしく思います。


里山では、今でも父がお米を作っています。家族で行う田植えや稲刈り、山の恵を通じて季節を感じています。

わたしが、幸せを感じるのは、RYT500を取得したほど好きなヨガしたり、里山でできる食材を使って料理をすること。あとは、山登りも大好きです。

シンプルなのに、味のあるモノやコトに惹かれます。

庭のレモンを収穫しました。

木が好きなのでいつしか自宅の庭は木だらけに。最近、収穫したのはマイヤーレモンです。

今年は、なかしましほさんのレシピでレモンシフォンケーキを作りました。酸味と苦味が美味しいレシピでした。

このさっぱり生地は、アイスクリームにもあいそうだと思いパフェにしてみました。

お菓子作りが好きなのですが、特にその土地のもので作ると、心もお腹も満たされて豊かな気持ちになれます。

以前にご紹介した「ドライフルーツバスケット」を使った、セミドライのみかん、キウイフルーツも一緒に飾りました。

栄養もうま味もぎゅっと◎【ドライフルーツバスケット】

庭先にでて、ミントを積んで飾って、家族と食べて…。こうやってお菓子を作る時間は、生活を楽しめている気がして、楽しくて癒しの時間です。

TB - サナ

会社員・大学生 / 岐阜県 / LEE100人隊トップブロガー

36歳/夫・息子(11歳)・猫/手づくり部・料理部・美容部/心も身体も「柔軟だけど芯のある人」を目指しています。シンプルなものやことに惹かれます。趣味はヨガ(RYT500)や登山でお菓子作りも好きです。なるべく衣食住バランス良く暮らしたいなと思っていますが、日々はバタバタ…。LEEでは素敵なみなさんに暮らしを楽しむヒントをいいただいてます。本年度もどうぞよろしくお願いいたします♡

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