ふと、見ていた関西ローカル番組で紹介されていた「やまつ辻田」さん。
七味や柚子胡椒などの薬味好きな我が家。
でも、なかなか思うものが手に入らなかったりでスーパーで購入できるものを常備しておりました・・・
そんな時に「やまつ辻田」さんを知って！
これは行ってみよう♪となり、娘を連れてお出かけしてきました♪
七味唐辛子
書いてあるとおり7つの原料が調合された混合の香辛料です。
その割合によって辛さや香り・風味も変わってくるかと思います。
「やまつ辻田」さんで使われている「鷹の爪」は国内産。
かつて、堺で盛んに栽培されていたこともありそれをずっと受け継いで使っているそうです。
実際、店頭に鷹の爪が置いてあったのでみたら、私が思っている「鷹の爪」よりも小さくて！
手に持つと小ささ伝わりますか？！
種が辛いものだと思っていたのですが、中を割った時にでてくるネバッとしたところが辛いそうです。
スーパーなどでよく見かける外国産の赤唐辛子の3倍！の辛みをもつそうです😲
購入したのは
左から
〇極上七味
〇大からから極上七味
〇名代柚子七味
柚子七味は開封すると柚子の香りがいっぱいで！！とっても癒されます。
水を使わずに作られているので、未開封の時も冷凍保存していると香りが持続するそうです。
裏ははがきになっていて、切ってを貼ると送付することも可能です♪
何に使う・・・？
本当に本当に料理が苦手なので・・・・・
かけるだけ・・という使い方しかできませんで💦
まずは冷ややっこ
ジャンツォンジャンと共に。
甘辛く炒めたこんにゃくにも
他にもかつ丼や親子丼、寒くなってきたら鍋にも・・・
通販もされていますので気になる方は見てみてください。
TB - こもも
医療関係 / 大阪府 / LEE100人隊トップブロガー
45歳／夫・息子(16歳）・娘(13歳）／料理部・美容部／152cmの低身長の私が出来るファッションだけでなく、好きと感じたもの素敵と感じたものについて綴ることが出来たらと思っています。苦手な料理も少しずつ……。フルタイムで働いているので日々慌ただしく過ぎていますが、家族との時間・自分時間どれも笑顔で過ごすことの出来ることを目標に。よろしくお願いします。
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TB こもも