あんぽ柿とクリームチーズのサンドイッチと作り置き　001icoco

9月に入ってから週末は連続して台風に見舞われているこちらの地域。今日も朝から雨と台風の湿った風に晒されながらおうち時間を過ごしています。そんな中、少しずつ空気がひんやりとしてきてゆっくり夏の終わりと秋の気配が近づいてきているなぁと感じています。

秋の簡単おやつサンドイッチはいかが？

美味しそうな愛媛県産のあんぽ柿を買ったので、1つ目はまるまる食べて2つ目はちょっとだけアレンジを加えサンドイッチにしました。刻んだあんぽ柿をクリームチーズと合えてパンと挟むだけ。少し大人味にしたくてライムの皮を擦って混ぜています。簡単すぎてレシピはあるようでないようなサンドイッチですね（笑）

おうち時間の要はやっぱり食

おうち時間が長くなると保存食や作り置きを地味に頑張らねばなりません。今週はゆで卵とおにぎりからスタート。ここを越えるとなんとなく滑り出し好調かな？と満足感に満たされました。

生き生きとしたレモングラスも買いました。こだわって絶対に数日乾燥！乾燥したてのレモングラスは本当に香り高く最高に美味しいハーブティーになり永遠に飲めちゃいます。

夏に買ったまま開封していないかき氷シロップでグミ作り。ゼラチンを多く使っているのでコラーゲン豊富ですね。食べると肌がぷるぷるになりそう（笑）さて、次は何作ろうかな。。。

台風の大きな被害がありませんように。皆様もどうかお気をつけてお過ごしください。

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