こんにちは！ 059ツナです。
前回からの続きです。

「亜鉛不足を補いたい！」
そんな思いから始まった今回のおやつ作り。
プロテインやオートミールを使ったもので、しかもグルテンフリー。糖質オフ・ダイエット中にもぴったりかなと思います。
よかったらお付き合いくださいませ♡

プロテインでクッキー作り

今回使ったプロテインはこちら。
タマチャンショップの『タンパクオトメ』まろやかカカオ味です。“女性のための美容プロテイン” と謳っているだけあり、植物性・動物性たんぱく質（ソイ・ホエイプロテイン）に加えてコラーゲンなどの美容成分も豊富。
砂糖や人工甘味料を使っておらず、グルテンフリーなのもうれしいところです。
※タンパクオトメの「ピュアプロテイン100」には美容成分は入っていません。

今回私が注目している亜鉛もばっちり！

作り方はとっても簡単。
卵と植物油（私は太白ごま油を使いました）を混ぜ合わせて、そこにプロテインとオートミールを加えます。

ナッツも亜鉛豊富なんですって！ナッツをたっぷり刻み入れて、さらにまぜまぜ。砂糖は加えず、ドライプルーンを刻んで甘みを足しました。鉄分補給もねらっています。

ザクザクした食感が好きなのでオートミールはそのまま、ナッツの刻み具合も粗めにしました。
しかし成形がしにくい…！オートミールもナッツも細かめにするとまとまりやすいかなと思います。
なんとか成形してオーブンへ。

プロテインクッキーのお味は？

焼けました！手作り感がすごい…。
オートミールとナッツのザクザク感、そして甘さ控えめなカカオ味…おいしい！
卵とプルーンが程よくチューイーな食感を出してくれるのも◎。この素朴な味わい、大好物です♡

バターの風味も感じにくいので、最近はバターを使ったお菓子にあまり手が伸びません。風味が損なわれても十分おいしいものは多々ありますが、「本当ならもっとおいしくいただけるはず…」と自分のテンションが下がってしまうんです。。
でもこれならいい意味で風味を気にせずに食べられる～。大成功です！

大好きな森永製菓『マクロビ派』のカカオ味に似た素朴なおいしさだなぁと、一人悦に入りながらぱくぱく。
後を引くので食べ過ぎないよう注意が必要です。笑学校から帰ってきた息子も試しにぱくり。ココア味が苦手な子ですが「おいしい！」と喜んで食べてくれました♪
プロテインクッキーと牛乳のおやつ、栄養も腹持ちもよさそうですよね。

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亜鉛摂取欲から始まったプロテインでのおやつ作り。
思った以上に達成感があったので、クッキーの他にもいろいろ作ってみようと思っています◎