【KALDI】夏休み終盤！食卓に変化が欲しくて買ったもの 001icoco

夏休み、すごい勢いで冷蔵庫の中が空っぽになっていきます。。７月の買って作って買って作ってのルーチンから息切れして（ゼェゼェ）、８月は心を無に製造人間化しても努力は実らずあっという間に食材が消える（ぐぅっっぅ！）。そんな心の乱れに気付きながらもそこに愛はあるのか？と聞かれたら空腹という胃袋がある限り即答で「あるよね」と答える（遠い目）。そんな夏休み終盤にカルディで気分転換のお買い物。

２０２２年８月某日買ったもの

ライ麦とスペルト小麦のビスケット（私用。クリームチーズをディップしておやつとして食べています）

ハルーミ（トルコの焼いて食べるチーズ。ちょっとしょっぱいので何かと合わせて食べるのがよし）

バゲット・カンパーニュミックス（フランス産小麦とドイツ産ライ麦のミックス粉って文字だけで美味しそう）

チェリートマトソース（これ、美味しい！）

プルーン（私用。デトックス備蓄おやつ）

あまざけ（私用。美容のためならどこまでも飲み続けるよ、あまざけ道）

ハルーミちゃんプレート。一緒に添えたゴーヤーサラダは薄切りにした生のゴーヤーをクレイジーソルトで味付けしただけ。家族に「こんな苦いゴーヤーサラダは要らん！」と全力で拒否された（悲）私は全然平気なんだけど。

真打的なミックス粉はどんな味？！

わっくわくが止まらない

ミックス粉（200ｇ）とイースト（6ｇ）でミニバゲットが二本作れます。作り方はレンジで一気に発酵させて焼く仕様です。

ゆっくりオーバーナイトで作ってみた

発酵の仕方だけ自己流で挑戦。本当はイースト1ｇ以下でもいいかなと思ったけど粉がわからないので、念のため2ｇ使って低温発酵で仕上げていきます。でも数時間でこの発酵進み具合。いい感じです。そして、冷蔵庫へ一晩寝かしました。

いまだに上達しないクープ

翌日、冷蔵庫から取り出し常温近くなるまで待って成形・発酵・焼成。成形からはパッケージ通りに作りました。クープ入れ前の冷凍をうっかり長くしてしまったけどなんとか焼けてホッ。

雑。。特に極めているわけではない。。

ライ麦が結構入っているようで焼き上がりはむっちり重めで大きな気泡なしバゲットになりました。これはこれで好きな味です！粒マスタードたっぷりハムとキャロットラペを挟んでサンドイッチにして頂きました。やっぱりカルディは楽し美味しい。ご馳走様。

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