こんにちは！かおりんです。

長い長い夏休みが始まりました。

毎度のことなんですが、子どもが家にいると思うようにいろんなことが進まなくて、時間の使い方を上手になりたい！と思う日々です。（来年も同じこと書いていそう…笑）

いつの間にか貯まっていたポイントで交換した「ぴょんぴょん舎」の冷麺、数年ぶりに食べてやっぱり美味しい！と思ったので紹介させてください。

大好きな盛岡冷麺を自宅で食べたい！

夫が結婚前に住んでいたのが岩手県盛岡市。私も何度も旅行したので大好きな場所です。

ところで「盛岡三大麺」ってご存知ですか？盛岡わんこそば、盛岡冷麺、盛岡じゃじゃ麺のことをいい、盛岡のローカルグルメだそうです。

わんこそばだけはまだ挑戦したことがないです。

「ぴょんぴょん舎」は焼肉、冷麺のお店。調べたら関東にもあるみたいですね。初めてお店に行った時、古いお店のイメージを抱いていたので、想像以上に高級感のある店内に驚いたのを今でも覚えています。

焼肉も美味しかったなぁ…。

人生初の盛岡冷麺は、「うわっ！食感がゴムみたい！」というのが率直な感想。でもなんでしょうねこの癖になる感じ。ツルッとした喉越しとさっぱりとした味が暑い夏にはぴったりで、時々無性に食べたくなるのです。

「ぴょんぴょん舎」の冷麺も以前取り寄せたこともありますが（でも結構前だった記憶が…）スーパーで販売されている「戸田久」の冷麺も好きで、毎年夏は家で作って食べています。

あれ…冷麺の紹介が！話が逸れてすみません。

では本題を！

材料はほとんど自分で用意する必要ナシ！気軽に本格的な味を。

お中元という内容で注文したので、まさしく自分へのご褒美、お中元です。笑

箱を開けると、麺にスープ、キムチ、牛味付肉、ゆで卵が入ってました。

４食入りのものを購入しました。ぴょんぴょん舎のオンラインショップを見たら、スペシャルセットというものがあって、さらにきゅうりの甘酢漬けと酢ごまの入ったものもあるそう。もう何も用意しなくていいですね◎

しっかり内容を確認せずに材料を調達せねば！とキムチを買ってきたのに必要ありませんでした。

生麺のため賞味期限がそんなに長くないので、届いたらなるべく早く食べることだけ気をつけて。

家にちょうどあったスイカと、塩揉みしたきゅうりを添えて完成です。出汁の効いたさっぱりとした旨味たっぷりのスープに、酸味のあるキムチがまた美味しくて。

暑い夏の昼ご飯はおそうめんばかりだったので、こんなお昼ご飯もたまにはいいよね！と夫と昼食。そして「盛岡懐かしいね〜！」と思い出話も少し。

ちなみにこの冷麺を作った日、虫歯治療した後で、歯が痛くて食べるのに苦労したという。汗

どのレシピも美味しそうで作りやすそう！

さぁ夏休みのお昼ご飯、今月号のコウケンテツさんのレシピや１００人隊のブログを参考に乗り越えようと思います。

頑張るぞ！（と自分を鼓舞する）

それではまた！