こんにちは～♡

044ずきんです。

 

さて、３連休。いかがお過ごしでしょうか。

我が家は、昨日旦那さんの誕生日でした。（大好きなタキマキさんと同じ７月１７日！）

 

 

何を作ろうか迷いましたが、

久しぶりにワインを開けて乾杯しよう！

っと決めてきたので、イタリアンにしましたよ～(*^-^*)

 

 

 

夏のイタリアンディナーメニュー

 

 

作ったのはこちら

・トマトと鶏むね肉の冷製パスタ

・ヘルシーなフライドポテト（ハーブソルト）

・かぼちゃのポタージュ

・ブルーベリーのフローズンフロマージュ

 

 

最初に夏のイタリアンとして、冷静パスタが思い浮かびました！！

 

…余談ですが、最近まで、セブンイレブンで売っていた、

「ごろごろトマトと生ハムの冷製パスタ」が絶品でしたね。笑

 

家にトマトピューレを切らしていたので、

フルーツトマトと鶏むねをアレンジして、冷製パスタを作りました！！

 

 

 

フライドポテトは、おつまみに♡

 

 

 

油を絡ませて、220度のオーブンで20分ほど焼いてから、ハーブソルトで味つけ。

とっても簡単で、息子もお気に入りでした。

揚げる手間も省けて、なおかつ体にもやさしいのでおすすめ！

 

 

かぼちゃのポタージュは、

三国シェフのYouTubeを参考に、

材料はかぼちゃ、牛乳、塩のみでとってもシンプルに作りました。

コンソメも、玉ねぎも使わずのシンプルですが、美味しくてリピートしてます！

 

 

 

デザートはさっぱりと

 

ケーキを用意する気力がなく。笑

家にあるもので、デザートを作りました。

 

 

材料、冷凍ブルーベリー、クリームチーズ、ヨーグルト、きび砂糖

 

これらを適量フードプロセッサーに入れて、容器に入れて冷凍庫へ。

 

即興デザートでしたが美味しかったです♡

 

 

 

感謝の気持ちを忘れずに

 

プレゼントは、何にしようか当日までに決まらなかった～。

（最近、毛穴の黒ずみが気になるそうなので美容グッズにしようかな～。

おすすめあれば、教えてほしいです。）

 

 

我が家の旦那さんは、普段は朝から保育園の準備から植物の水やり、

家事全般をしてくれています。

食事は私が基本担当ですが、状況を察して（笑）朝ごはんの支度や鶏ハムなどの作り置きもしてくれ、

それでいて、穏やかで…神のような存在。（だいたいの人に「すごいね」と言われます。笑）

最近、仕事が忙しくて保育園のお迎えもお願いする日も増え、負担が大きくてごめんね。

私も家のこと出来るようにがんばります。

 

 

「お誕生日おめでとう。

いつもありがとう。これからもよろしくね。」と感謝の気持ちを伝えました。

 

 

 

昨日は、普通に乾杯してみんなでご飯を食べる。

そんな一日でしたが、とっても楽しかったです♩

（子どもが大きくなったら、こんな日常も懐かしい思い出になるのかと今からしみじみ）

 

 

今日は、お祝いケーキを作ったり、

来週はお出かけもあるので、誕生日のお祝いの続きをしたいと思います。笑

 

 

044　ずきん