コウケンテツさん「夏休みの昼ごはんがしんどい」をどうにかしてください！

LEE8月号の夏休み昼ごはん問題救済レシピ。
まだ夏休みが始まっていませんが、昼ごはん問題は毎週末やってきます！

暑くなってくると、子どもたちのリクエストはそうめん。
私もそうめん大好きです♪
でも、栄養が・・・というのを解決してくれるコウさんのレシピです。

めんつゆで韓国冷麺

大好きな韓国冷麺！
めんつゆベースで作れるなんてびっくりです。

（そうめんを切らししてしまい、ちょっと太めの中麺を使っています。）

辛味は後足しなので、子どもの分も一緒に作れます。
私が「辛っ！おいし！」と食べていたら、子どもたちに「その赤いの何？」と聞かれました。

キリッと冷たく、しかも辛い。
夏にぴったりです。

辛いの大好きなので大満足♪