台湾ごはんからの続きです、こちらも覗いて下さりありがとうございます、035ロンゴアミーゴです。
休日のお家ランチ。
日頃から【韓国】が好き過ぎて（ドラマ、コスメ、アーティストも動画をよく見ています）フードも、我が家ではメニューとしてはよく作っています。
ドラマは『私たちのブルース』が終わってしまい、ロス気味。
絶対！！済州に行きたい♡
現在は時代劇『赤い袖先』を鑑賞中です♡
では、LEE7月号から堤人美さんレシピの数品を作ったご紹介です。
甘辛プルコギ
さつまいもで出来た春雨。
少しグレーがかった色味と太めなのが特徴。
普段よく使う細い透明の春雨より、弾力があってこちらも美味しい◎
レシピの野菜を切らしていたので、ニラを入れました。
4時間ほど下味付けの為寝かせます☆
ホットプレートでジュウジュウ♪水分がなくなるまでしっかり火を通しました。
牛肉ワカメスープ
韓国ドラマの中でもよく見かけるし、レシピにも載っていました。韓国ではお誕生日メニューだそうです(^^)
アクを取り、ワカメがトロトロになるまで。
いつも我が家で、お味噌汁やお吸い物で食べるワカメはある程度食感がありますが、もう溶けちゃいそうなくらいの柔らかいワカメに。
いや、でもここまで思い切って煮込むの新鮮で美味しいです！
色々ナムル
ナムルの頁、右半分全て作りました（笑）
だって、どれも食べたいし、韓国と言えば小皿のナムルが沢山並んでいますもんね♪
左上から時計回りに…
・にんじんのレンジナムル
・きのこの炒めナムル（しめじと舞茸で）
・豆もやしのナムル（普通のもやしでしました）
・ほうれん草のナムル
にんじんのナムルはよく日頃から作るのですが、いつもT-falのフードカッターにお任せします。
ナムルを何種類か作るのが面倒じゃないのは、分量は違えどほぼ調味料が同じ。
何ならボウルもそのまま使って（横着者すみません笑） 4種類ササッと。
韓国ドラマの中でもよく登場する『ピョンサン』
お家の前や、屋上部屋にも設置してある『縁台・平床』と呼ばれるものです。
あちらのイメージで（笑）我が家もデッキでランチする事にしました。
とはいえ、体の硬い夫は、地べたに座るのが苦手。ベンチも。
本日もお腹いーっぱい！野菜もたっぷり頂けて大満足です。
ボーイズも「この前の…台湾も美味かったけど、韓国もやっぱり美味いな♡」とちょっぴり旅気分を味わってもらえたかな？
韓国の旅の思い出
〝冬ソナ〟が流行した時に、友達と2人で釜山へ。海雲台やお寺を巡礼したりと海の幸、美しさを見た記憶があります。
27歳の時に今度はアカスリ、よもぎ蒸しや焼き肉やとthe韓国を味わいたくて友達4人でソウルへ。
南大門市場など買い物三昧でワイワイ食べて遊んだ思い出が。
そして、コロナ禍になる前に母（韓国ドラマ好き）と次女姉と3人で釜山へ。
3度いずれも女子旅。
チャガルチ市場など、この時もコスメや雑貨とお買い物メインでした。
母のペースに合わせて、比較的のんびり旅で食堂のごはんと屋台、忘れられない美味しさでした♡
最近はボーイズも韓国フードが大好きになったし、夫はすっかり私の影響で韓国ドラマにハマってしまったし（笑）
家族で行く韓国旅を夢見ています。
【台湾】と【韓国】のごはん〝旅する気分で〟この夏は、他のレシピも作ってみたいです。
食欲落ちるこの時期にピッタリ！美味しい事間違いないですよ♪
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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LEE7月号【台湾ごはん】／ロンゴアミーゴ
ロンゴアミーゴ
パート事務 / 大阪府 /
44歳／夫・双子息子(14歳)・犬・メダカ／手づくり部・料理部・美容部／旅行、インテリア、韓国（ドラマ・コスメ・フード等）が大好きです。趣味のギターやバレーを息子たちと一緒に楽しんだり、愛犬とお散歩で季節の移ろいを感じたりする時間が愛おしく、そんななにげない日常を大切に過ごそうと心がけています。小さな「ステキ！楽しい！」を綴れたらなと思います。
この記事へのコメント( 8 )
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ロンゴアミーゴ