こんにちは、マナです。

先日購入したパクチーを添えたい！と思い、シンガポールチキンライスを作ってみました。

これから暑くなる時期に、コンロの前に立って調理しなくて良いワンプレートの簡単ご飯♩おすすめです◎

LEEレシピより「シンガポールチキンライス」

レシピはぐっち夫婦の「シンガポールチキンライス」

「みんな大好き！ シンガポールチキンライス」レシピ／ぐっち夫婦

炊飯器に鶏肉と調味料、お肉のくさみ消し用に長ねぎの青い部分と生姜を入れて炊くだけ。

長ねぎの青い部分は冷凍しておくと便利、と記載されていました。確かに！あまり使い道が無いなと思っていましたが、これからはこのチキンライスのために保存しておこうと思います。

あっという間にワンプレートごはん完成！

鶏肉はしっとりホロホロにやわらかくなっています。ご飯も鶏肉のだしが染みこんでいて美味しそう◎

トマト、レモン、もちろんパクチーを沢山添えて出来上がり。

4種類のタレのレシピがありますが、辛いものが苦手な子どもでも美味しく食べられる、「甜麺醤ダレ」を採用しました。

こちらもまた、ごま油と混ぜるだけで簡単にできます。

甘辛いタレが相性ピッタリ◎

ワンプレートで洗い物が少なく、さらにコンロ周りのお掃除も不要！

家族の評判も良いので、忙しい日も、そうで無い日も、定番に加えたいレシピです。