数ある焼き菓子のレシピを中で「食べたい！作りたい！」と思うレシピに共通の材料があります。それは、アーモンドプードル！素人の私でもワンランクアップさせる仕上がりになる事と、その風味や香りが大好きなのです。今回、新緑の時期にぴったりな【歩粉（ほこ）】磯谷仁美さんの緑茶のマフィンレシピもしっかりアーモンドプードルは入っており、更に溶かしバターを合わせる作り方も失敗が少なく気が楽になるのも◎　はい、作る前から「美味しい！」は前のめりで確定です！

「緑茶のマフィン」レシピ／「歩粉（ほこ）」磯谷仁美さんの、おうちで作れるやさしいお菓子

身近な材料で作れるおうちおやつ

おうちお茶時間のお供に

仕上がりはふわっと香ばしい。マフィンやカップケーキは堂々殿堂入りのおうちおやつですね。小麦粉と同様にアーモンドプードルも使い終わりそうな時点で買い足しをしている我が家。使い道は幅広く、特に米粉やそば粉などグルテンフリーに対応したレシピにも使うので切らさない様にしている定番食材の一つです。

ホワイトｘグリーンティーカラーの組み合わせにときめく

断面チェック！こんなグリーンｘホワイト仕上がりに

今回、自宅にあった薄抹茶パウダーを使ったので緑茶パウダーより濃い色の仕上がりになりました。トッピングはホワイトチョコレート。個人的にグリーン系のお菓子にはホワイトチョコレートやマカデミアナッツを使ってグリーンｘホワイトのコントラストを出すのがお気に入りです。そこで、磯谷さんもトッピングで楽しんでいたように私も焼いた後にも”追いホワイトチョコレート”を足しココナッツファインでふわふわに見えるようにしてみました。

次は緑茶パウダーで作ろう！

ご馳走様でした！

緑茶パウダーの存在は知っていたもの、お菓子の使う緑のお茶と言えば「抹茶」。そんな固定概念を取っ払って「緑茶パウダー」も使って美味しいよという事を気づきを得られたレシピでした。次回は緑茶パウダーで作ろう。

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