【春野菜】初めての「ネギ坊主」

こんにちは。りーぬです。

連休初日、いかがお過ごしでしょうか？

雨が振る前にと次女の自転車練習のついでに、近くの農家さんの販売所で、珍しい野菜に出会いました！

ネギ坊主とは？

初めて見たこちらの野菜。　

ネギ坊主の正体は、ネギの「花」のようで、丸い形が坊主頭のようで名前がついたそうです。開花する前の蕾が食べ頃のようです。

あまり一般的な流通では、見たことありませんでした。

半分に切ると、確かに花の蕾のよう。

1袋150円ほどで売っていて、扱ったことがないのでちょっと悩みましたが、新しいことにチャレンジしていみようと思いたち、お買い上げ。

可愛いネギ坊主君を、どう料理しようか悩みましたが、「天ぷらが美味しいよ」と買いに来てたおばさまがおっしゃっていたので、天ぷらに挑戦！

ネギ坊主の天ぷら

揚げ物は苦手ですが、先日の二部さんの料理教室で、「焦げを恐れない攻めの姿勢」を学んだので、怖がらず、油ハネを恐れずに攻めました！！

お塩をつけるだけで、ネギの甘みとふきのとうに似た爽やかな苦味、塩気、サクサクの衣が口の中に広がり、次女も大喜びでした♪

新しいことに挑戦する小さな達成感が、心地よかったです。

ニラやカブも買ったので、旬の新鮮野菜をいただき、連休でパワーチャージしたいと思います。

034りーぬ