(隣の県へ引っ越してきたこともあり、PCR検査を受けて陰性だったため、帰省していました)
私の好きなお店、行きつけのお店が宮崎にはいくもあるのですが、本日はケーキのおいしくて素敵なお店をご紹介します。
少し早めの母の日にと、タルトを選びました！トップ画の写真は自分用に…
asaBAKE COFFEE
定番のチーズケーキやクリームブリュレと季節ごとにケーキの種類が変わるので、いつ伺っても迷ってしまいます。
現在、平日はtakeoutのみ、土曜はイートインも可能の営業となっていました。
紅茶フラン
母の日用にと言いつつ、しっかり自分の分も購入しました。
(こちらは祖母とおやつにいただきました)
層になっていて、上からメレンゲの焼き菓子、カスタードのようなやわらかなクリーム、プリンのような口当たりのフランが二層になっていて、間にカラメルソースが入っていました。どれも紅茶の味がして◎
安定の美味しさで… 感激でした。
母の日に選んだタルトは
上:日向夏タルト
下:塩くるみタルト
母の日とは言いつつも、どちらも気になるので、みんなでシェアしました！笑
塩くるみタルト
どちらのタルトもですが、生地を手折りしているそうので、とってもさっくり！そして、上にはさわやかな酸味のあるチーズクリームが添えられています。
塩くるみタルトは、チーズクリームの上に岩塩もふりかかっていて、塩気とくるみ、タルトのさくさく感が合わさって…♡
日向夏タルト
まず、Q:日向夏の食べ方って知ってらっしゃいますか？
県外へ引っ越して、スーパーに売っていないことに気がついたとき、衝撃を受けたことを鮮明に覚えています。(鳥刺しが売っていないことに気がついたときも同じく衝撃を受けました)
A:りんごの皮を剥くようにして、白い薄皮を残して食べます
少し話が脱線しましたが、日向夏タルトの上にもチーズクリームがのっていて、こちらはなめらか。岩塩とブラックペッパーがとてもいいアクセントになっていて◎
お店へ行く際には
予約ができるので、時には予約で食べられないケーキの種類もあります。土曜の場合は、開店時間へ行くか、何日か前に予約することをオススメします！
※開店時間やオープン日は、Instagramをご確認ください
コロナが落ち着いたら、
いつか我ふるさと「みやざき」で、魅力を感じていただけたらなと思います！
023 - おしまり
会社員 / 鹿児島県 / LEE100人隊
30歳／夫とふたり暮らし／手づくり部・料理部・美容部／161cm／LEE100人隊の活動3年目／たべものと暮らしのことをつらつらと。うつわや北欧雑貨、インテリア、イベントごとが好きです。とっても優柔不断なので、お買い物をするときには、おばあちゃんになっても、愛用できるものかと、一度考えます。地元の宮崎や九州の魅力をほんの少しでも発信ができたらなと思います！
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023 おしまり