こんにちは。

LEE100人隊に入隊して以来、「気になるもの」「好きなもの」が増える毎日ですが、その中の一つが「レモンケーキ」です。
皆様のおいしそうなレモンケーキクリップに刺激され、まんまとレモンケーキを欲するお腹に！

そして先日久しぶりに友人とランチをした帰りに立ち寄ったケーキ屋さんでレモンケーキを発見！ちゃっかり家族への（ほぼ自分への）お土産に買って帰りました。

常乃菓舎の自然栽培レモンケーキ

使用されてるレモンは無肥料・無農薬。さらにアイシングには、レモン果汁をふんだんに使っているそうです。こんなかわいらしい包み紙に一つずつ包まれています。

包み紙を開けてみるとうっすらとアイシングされたレモンケーキがお目見え！コロンとしててなんてかわいい形なんでしょう。レモンケーキファンが多いのも頷ける愛らしいフォルム。

しっとりしているのにふわふわ。バターの風味とレモンの爽やかな味わいがマッチしてて本当に絶品！爽やかな味わいだから、いくらでも食べられてしまいそうな危険なケーキ…。

夢中でパクつく娘。完食後、お替りがないことで号泣するのですがこの時は嵐の前の静けさ…。

クッキーやパウンドケーキなどの焼き菓子や自家製グラノーラ、丁寧に作られた生ケーキなど他にもおいしそうなスイーツがたくさんあって、とても素敵なお店でした。

娘も気に入ったレモンケーキ、今度は近藤幸子さんのホットケーキミックスで作る「レモンケーキ」レシピにトライしてみたいなと思います！

ホットケーキミックスで作る「レモンケーキ」レシピ／近藤幸子さんの「おやこおやつ」

お読みいただきありがとうございました。

098/モミチ