先日、大豆をたくさん茹でました。

一部は煮汁ごと冷凍し、一部は冷蔵庫へ。

大量の大豆をせっせと消費するべく、毎日いろいろなレシピを検索しては試しています。

そんな今日のお昼ご飯は

おいしいLEEレシピで「大豆」と検索して見つけた、ワタナベマキさんの「ソーセージと大豆のチリコンカン」。

今朝はバタバタしていて朝ごはんを食べられなかったので、朝昼兼用です。

野菜とパンも添えてワンプレートごはんにしてみました。

半熟目玉焼きの黄身をとろっと崩して

途中で黄身を崩しながらいただくのがおすすめ、とレシピに書かれていたので実践。

たいへん美味しくいただきました！

「ソーセージと大豆のチリコンカン」レシピ／ワタナベマキさん

ちなみにこちら、「がっつり肉で日本一おいしいやせおかずカレンダー」のレシピのひとつ。

今夜の夫のおかずにもちょうど良さそうと思ったので、レシピの倍量で作りました。

今日は寒い！

雪が降っています…。

朝の天気予報で「今日の東京は真冬並みです！」と聞いていたのと、「電力需給ひっ迫警報」なるものが発令されてるとのことで…。

覚悟してたっぷり厚着をし、暖房を消して過ごしています。（マンションの特性なのか、暖房をつけなくてもまあまあ温かいことに気づいて驚いています。）

ただ、今日は風邪っぴきの娘も一緒にいるので（保育園はお休みにして私も有給）、あんまり部屋が寒くなってきたらどうしましょう。

さらには今夜、もし停電してしまったら…と考えると。

今夜は早めにお布団に入ってしまうのが良いかな。

改めて、普段電気を使えるありがたみと、その使い方に対しても、いろいろと思いが巡る日です。