こんにちは！かおりんです。

今日は東日本大震災１１年。

そして日々、目を覆いたくなるようなニュースに胸を痛め、自分にできること、当たり前の日常を振り返ったりしたいと思う今日この頃です。

今日はお疲れさま、金曜日！ということで、１週間のご飯作りの手抜きデー（いや、週末もそうなることもあるぞ…）。

お手軽に作れるジャミンのキーマカレー用スパイスをOGエペちゃんから以前お土産でいただいていたので、夜ご飯に作りました。

２７年間愛され続けている湘南の名店【ジャミン】

ジャミンは多国籍料理が味わえるお店。コロナ禍でおうちでも人気メニューのキーマカレーを味わえるようにスパイスパウダーを開発したそうです。

作り方はとっても簡単！

自分で用意しする材料は、合挽き肉、玉ねぎ、おろしにんにく（チューブ）、彩りのグリンピースまたは枝豆のみ（最悪なくてもオッケー）。

右がスパイス。左は辛味用のスパイス。

１６種類のスパイスが入っているので、味見した時の美味しさといったらもう感動！

玉ねぎは色が変わるまで炒めた方が◎

辛いスパイスは別で入っているので、大人は食べる時にかけるようにしました。

たくさんできて嬉しい夕食

ブロッコリーの茎の部分も追加！

何人前できるかは忘れてしまったのですが、家族４人で食べてあと３人分くらいいけるかな？というくらい残りました。

緑がない！ととっさに冷蔵庫に茹でてあった残り物のインゲン豆をカレーに入れ（本当気持ち程度）、それときゅうりと塩昆布、胡麻油で和えるだけ。

子どもたちもとても美味しかったそうで、ちゃちゃっと時間をかけずに本格的なスパイスカレーが食べれるというのがとてもよかったです。

お店の味を家庭でも味わえるって嬉しいですよね！ぜひお店にも行ってみたい！そんな気持ちになりました。