春を待つ間に・・・
忙しくて中々、手入れをできていなかった小庭
ふと奥の方に目をやると真っ白なクリスマスローズが咲いていました。
なんにもしてやれなかったけど、風の日も、雪の日も
乗り越えて花を咲かせたんだな、と思うと
自然の力強さに感動させられます。
そこかしこに目をやると、ミモザや梅は少しずつ咲き始め
紫陽花やセージなども芽吹いてきたので、重い腰を上げて
週末１本の木を手入れすることにしました。
はじめは。月桂樹から・・
まず始めに取り掛かったのは、ローリエです
料理で使いたくて、７年前ぐらいに
ポットで５００円ぐらいで売っていたのを見つけて、
庭に植えました。
今では身長をはるかに超えて大きくなっていて、
順調だなと思っていたのですが、
近くで見ると、昨年から雨の多い日が続いたからか、
湿気にやられて弱っていました。
ローリエはまっすぐ高くのびるので、
枝を刈りいれられるようトップを落としていますが
その分、枝がたくさんできてしまい、密になってしまっていました。
傷んだ枝を剪定して、
風通しを良くしていきます。
ローリエは新葉よりも２年目ぐらいの方が香りがいい気がしますが
今年はそうも言ってられず・・・
上の方に伸びた綺麗な葉だけ摘み取って・・・・
なんとか少量ですが
収穫できました。
香りがいいのですが虫が心配なので一度熱湯で茹でます。
自然乾燥して出来上がりです。
料理上手な職場の先輩へ
ホワイトデーのお返しに
リボンがけをして添えようかと思います。
100 - pony
飲食業 / 東京都 / LEE100人隊
43歳／夫／娘（16歳・12歳）／手づくり部・料理部／東京都在住。おいしいものをつくるのが好きです。音楽活動を経て、結婚・出産。児童館の雑誌で見た、栗原はるみさんの料理・暮らし方に憧れ、料理の仕事に携わる。片道９キロnot電動自転車での通勤も、毎日ジム通いをする感覚で頑張っていますが、週末はヘトヘトになることも……。40代は、突き抜けられる体力をつけるのが目標です。性格は、少々、おっちょこちょい。失敗の経験・そこから学ぶことが多いです。ちょっと頼りがいのある家族に力をかりながらの忙しい毎日……ペットをケージから出して、それぞれおやつを食べる時間も楽しみのひとつです。思春期・青年期を迎える子どもの子育てと、夫と、セキセイインコのそらと、うさぎのうー……。みなさんと同じ一愛読者として、酸いも甘いも、日々の暮らしをお伝えできれば幸いです。趣味は、サイクリングと、映画・漫画鑑賞。
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