子どもの頃から食べることが大好きな私ですが、いい年して苦手な野菜があります。
それがかぼちゃ・・
なので、必然的にスーパーで手にとる機会も少なくなるわけですが、
家族はかぼちゃが好きみたいだし、緑黄色野菜で栄養価の高い野菜でもあるかぼちゃ。私の好き嫌いでかぼちゃ料理を出さないのも何だかなぁと。
100人隊の皆さんのブログレポートでも拝見するあのレシピ、
栗原はるみさんの「かぼちゃサラダ」を作ってみました。
栗原はるみさんの「かぼちゃのサラダ」
「おいしいLEEレシピ」の人気レシピではないかと思われる、栗原はるみさんの「かぼちゃのサラダ」。
レンチンだけで完成するこちらのレシピ。
とっても簡単に作ることができて驚きました。
私、しょっぱい系のお惣菜＝ご飯が進むおかずが大好きなのですが、笑
こちらはかぼちゃの甘味にベーコンの塩気とうま味が加わっておいしい！
旦那も気に入ったようで「おいしい」と食べてくれました。
わが家の定番レシピ「しっとり鶏ハム」と一緒に。
そしてもはやわが家の定番となった、栗原はるみさんといえばの「しっとり鶏ハム」も一緒に盛り合わせて。
おいしいですよね～。何度食べてもまったく飽きません。
（何回も作りすぎて、旦那はちょっと飽きてきたようですが。笑）
ちょっとパサついていますが・・汗
おいしいのはもちろん、気軽に作れるレシピが満載の「おいしいLEEレシピ」。
マンネリ化で、何を作っていいかわからない毎日の食事作りの救世主です。
これからも頼りにさせてもらいます！
TB - ミノリ
編集・ライター / 新潟県 / LEE100人隊トップブロガー
42歳／夫・娘（8歳）・息子（6歳）／料理部／お米と空気のおいしい、海と山が身近な新潟で暮らしています。興味のあることはいろいろ、料理は作ることも食べることも好き。自分が心地よいと感じる暮らしを目指して、試行錯誤中です。楽しいことや新しいことにもチャレンジして好奇心を忘れずに、毎日を全力で過ごせたらと思います。
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TB ミノリ