前回のクリップからの続きです。

食とカラダを見つめ直す本です。『お手軽気血ごはん』

最近のわが家はおみそがぐんぐん減っています。

なので。

とうとう。ズボラなワタシも。

おみそ作り始めました。

母がおみそ作りのワークショップに毎年参加しているので一緒に

参加しよう。。と思ったら。

コロナ過でなかなか人員も集まらないので開催が少し

先とのこと。

となれば。もう自分たちで作ろう！となり。行き着いたのが

茅乃舎　手作り味噌キット<合わせ味噌>

茅乃舎さん、と言えば。間違いないでしょう。

母もわたしもお出汁はヘビーユーザー。

そして。最近ではemyちゃんも作ってました。

出来上がりもemyちゃんと同じ頃・・・♪

【茅乃舎】手作り味噌キットで簡単味噌仕込み

ズボラなワタシでもできる、というのが。

一番手間のかかる、大豆を煮てすりつぶす、という工程が

ないのがミソなんです。

（みそだけに・・・もう言いたいだけなんです・・ぶつぶつ・・）

出来上がった状態でやってきます。なので。混ぜるだけ、なんです。

TOP画のように手引きも付いてます。

また、ホームページでは動画もアップされています。ただ、この単純作業。かなりの力仕事。

母とワタシの、お互いの味噌を見比べながら。

米と麦の合わせ味噌。何とかできました。

手作り味噌の容器。何に入れる？

数年前にマーガレットハウエルのハウスホールドグッズで

購入した野田琺瑯のラウンドストレージ。

2.5kgのお味噌でジャストサイズでした。

1~2ヶ月後には美味しい味噌に出会える予定。

わが家の手前味噌ですが。とても楽しみです。

番外編：茅乃舎で他に何買った？

「イカゆず麹漬」

家で再現できない味ほど。

お取り寄せ冥利につきます。

美味しいんです。ゆずの香りがきいていて。これはずっとリピートしています。

ほんのり甘くてやさしい麹漬け。お箸、止まりません。博多限定品。

「高菜じゃこ飯」

高菜もじゃこも愛するムスメ。

しかもあったかいご飯に混ぜるだけ。

疲れてる時やお弁当の時。あると便利な素。

どちらもオンラインで購入可です。

茅乃舎さんは。いつもいろんな美味しい、に出会えます。