こんにちは！
nahoです。

天候が心配な連休前でしたが、
私の住む地域では大きな影響はなく済みました。
今日は朝から日差しも眩しくて気持ちが良い！

たまに訪れる祝日がこんな天気で嬉しいです。

さて、少し前に新しいお菓子の本を買って、
早速作ってみたのでご紹介させてください♩

加藤里名さんの「ふわふわスポンジ生地のお菓子」

大きな型でドンと焼けるお菓子は
手軽で見映えもするから良いですよね～◎
こちらの本では15㎝の丸型を使用します。
18㎝のパウンド型でも同じように作れるようです。

丸型と言えば、
先日100人隊の092 karimoちゃんが
若山曜子さんの本で丸型のケーキを作ってました^^
こっちも気になっている♡

『丸型』で焼いた、かわいいパウンドケーキ。

加藤里名さんの本では
主に４種の生地が紹介されています。
スポンジ生地と一言にいっても
様々な種類があって面白い！
そして応用できるたくさんのレシピが載っていて、
見ているだけでも楽しい１冊です。

早速４種の生地それぞれを…と思いましたが、
熱が入りすぎて長くなりそうなので、
まずは２種の生地からどうぞ～(´▽｀*)

カステラ生地でウィークエンド風

カステラ生地はふわふわ。
そのまま食べても良いのですが、
みんな大好きウィークエンド風にしました。
ウィークエンドシトロンは
見た目も味も、好きな方が多いはず♡
そんなウィークエンドも丸型だと
新鮮でより魅力的に見えます。

本の中ではもう少しアイシングの垂れ具合が
緩やかでかわいらしい印象。
私が作ったものは少しシャープな印象になってしまって…
次回はもう少しかわいらしさを意識します！

レモンのお菓子は我が家でも大人気。
丸型で焼いてもあっという間に完売。
嬉しい限りです。

パウンド生地で金柑＆ポンカンケーキ

パウンド生地は、
カステラ生地に比べると多少重め。
とは言っても、こちらのレシピだと
アーモンドパウダーなども入っていて
生地がとってもしっとりです。

金柑のストックを使いたかったので、
自己流で入れてしまいましたが、
本では他にも気になるアレンジがたくさん載っています！

お菓子はいろいろ作っていますが、
パウンドケーキも奥が深いなぁ…と改めて。

季節のフルーツを混ぜ込んで
アレンジできるところも楽しいです。

こちらの本では丁寧な作り方はもちろん、
失敗例なども写真と併せて
説明してくれているので
普段作り慣れていない方でも
作りやすいのかなと思います^^

次回は、簡単に作れるヨーグルト生地と
美味しくてハマってしまった別立て生地を
ご紹介させてください～♡