おはようございます！
nahoです。

この週末は、
ちょっとお菓子作りは休憩して…
いつも適当な家事とお部屋の片づけを…

って思うんですけどね。
きっといつもの週末だと思います。

さて、実は私、今年初めて金柑を食べました。
１００人隊になってから
季節の手仕事を楽しむ皆さんに憧れていながらも
金柑はなぜか縁がなかった・・・
でも今年は金柑にビビッと来ちゃいまして。

柑橘なのに煮こぼさなくても
苦みがほとんど出ないことに感動～♡

ここ最近は夜な夜な金柑を煮る日々。
そのまま食べても、
ヨーグルトに入れても美味しいのですが、
せっかくなので金柑を入れたお菓子をご紹介します！

金柑とポンカンのパウンドケーキ

金柑を買いに行ったら、
なぜかポンカンも欲しくなって
両方コンフィチュールにしました。

焼き上がり後に、
金柑を煮たシロップをたっぷり打って完成。
爽やかな柑橘の香りと甘みが広がる
パウンドケーキになりました。

家族の評判も良かったので、
これはまた近々作る予定です^^

金柑とココアのフィナンシェ

マドレーヌ型で焼いたので、
フィナンシェっぽく見えないのですが・・・

柑橘とチョコ系の組み合わせが好きなので、
こういうのが作りたいなぁと思っていたところに
レシピを発見！
若干オリジナルになっちゃいましたが、
フィナンシェらしくしっとりバターの風味豊かに。

コチラもおいしくできました♡

金柑のバターサンド

レーズンのバターサンドの本を見ていたら
金柑入れたらどうだろう…と
思いつきで作ってみたお菓子。

ちょうど残っていたサブレもあったので、
挟んでみました！
即興で作った割にはすごく美味しくて。

次回作るならもう少し断面を
綺麗にしてみようと思います。

止まらぬ金柑愛に毎日忙しいのですが、
季節を存分に楽しんでいるということで。
１週間おつかれさまでした＼(^o^)／