久しぶりにお取り寄せをしました。
バレンタインのチョコレートを探していたのですが、、
あまりの美しさに一目惚れ✨
見た目も、味も、極上のクッキーサンドに出会ってしまいました。
LESS / COOKIE SANDWICH
恵比寿にある小さなペストリーショップ『LESS』
日本人の女性とイタリア人の男性、世界で修行を積んだ2人のパティシエがタッグを組んだお店です。
実はこちら、ミラノのクリスマススイーツ「パネットーネ」を専門に扱うパティスリー。
以前にeringoちゃんがこちらのパネットーネをご紹介しています。
私はまさに、恵比寿…？パネットーネ…？？あ！eringoちゃんの！！と気づいて。
それもあって、これは絶対に美味しい！と確信しました😋
ティファニーブルーを思わせる素敵な箱を開けると、
こんな感じで個装された「ブラック」と「ホワイト」が交互に入っています。
冷凍便で届くので、解凍してからいただきます。
贅沢に、全部開封。笑
ちょっと、ちょっとー！
このビジュアル、美しすぎやしませんか♡
ココア生地の『ブラック』
近っ！！笑
ブラックは上から、ココアクッキー、ブラウニー、バタークリーム…
クッキーはサクサク、ブラウニーはしっとり、バタークリームは濃厚で、これが口の中で一緒になる幸せときたら、、🙈
甘すぎず、けっこう塩味も感じます。
あとで調べたら、バタークリームにイギリス産の「マルドンフレークソルト」なるものを忍ばせているそう。
だから濃厚なのに、ペロリといけてしまう。。
ん〜！これは美味しすぎました✨
柚子香る『ホワイト』
ホワイトは上から、焦がしバターのクッキー、バタークリーム、レモンスポンジ、ショートブレッド…
バタークリームの間にはきざんだ柚子が所々に入っています。
口に入れると、爽やかな香りに包まれつつ、しっかり満足感も味わえる。
バタークリームも濃厚なのに口溶けがとても良いのです◎
どうしてこんなに繊細で上品なスイーツが作れるのだろう、と惚れ惚れしてしまいます。
早めのバレンタインに♡
夫がお休みの日に。
こんなにスペシャルなスイーツを普通にあげるのはもったいない。笑
ので、早めのバレンタインだからね、と念を押しときました😂
スイーツを良くわかっていない夫も、さすがにこれは只者ではない、と感じたようで。
一口食べて「スゴイ…！」と唸っていました。
落ち着いたら、ぜひ恵比寿の店舗にも伺ってみたいと思います。
パネットーネもいつか食べてみたい♡
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TB - はまこ
会社員 / 東京都 / LEE100人隊トップブロガー
42歳／夫・息子（11歳・8歳）／料理部・美容部／服が好き。雑貨が好き。食べることが好き。そして実はお酒も大好きです！子ども中心だった生活から少し余裕が出来て、今は友人と出掛けたり、展示を見たりする楽しみも増えてきました。100人隊はまさに第二の青春！丁寧とはほど遠くも、日々の暮らしを楽しんでいます。身長153cm。
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