LEE2月号の、「卵と豆腐があればなんとかなる！」毎日のおかずカレンダーより、1品作ってみました。

今井真実さんの、ツナ、卵、長ねぎのちゃっと焼き

こちら、神保町パパママリーズで、編集ぷーすけさんも頻繁に作られているというので、気になっていました。

保育園も休園になり、頭が働かない今！！

買い物にも行かずに、家にある在庫で「ちゃっ」と作ってみようと思いたちました。

材料これだけ

✔︎保育園の放し飼いの鶏が産んだ卵　2個

✔︎冷蔵庫にあった長ネギ

✔︎食糧庫にあったツナ缶

5歳もお手伝い

卵を割るのを次女が手伝ってくれました。

料理に慣れているので、なかなか上手。

黄身は潰れてしまいましたが、卵の殻は入りません。

フライパンで順番に投入

レシピではツナ缶の油を利用するのですが、我が家のツナ缶はノンオイルなので、サラダ油を使って炒めました。

完成！

普段あまり卵を使わないので、菜箸でかき混ぜるタイミングが遅かったのか、若干スクランブルエッグのような質感になってしまいましたが、お味も食感も親しみやすい美味しいお味♡

お醤油をかけて食べるのですが、休日のお昼に出したら、すぐに家族が完食してくれました。

見た目はともかく、味は◎でタンパク質もとれます！

頭が働かない時の1品に、おすすめです！！

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