「買い物に行けてない？でも大丈夫！」というなんとも優しいキャッチから始まる今月号の別冊付録「卵と豆腐があればなんとかなる！」おかずカレンダー。

ここのところ仕事が忙しかったりバタバタしていて、まさに買い物に行けていない日が続いていました。

そんなときにも美味しそうなレシピが見つかるこのカレンダーを頼りに何品か作ってみたのでシェアさせてください！

【今井真実さん】豚バラと豆腐のザーサイあん

作ったメニューの中で一番のお気に入りがこれ！ごはんがめちゃくちゃ進むメニューです。

ザーサイのストックがきれていて、中華風に味付けしたブロッコリーの芯で代用してみましたが、美味しくできました。

大人はラー油と一緒に。

このラー油もお気に入りなので、今度紹介できたら♡

次回はちゃんとザーサイを使って作ってみたい！

【今井真実さん】ポークチリ南蛮　卵タルタルソース

「こどもも好きな味です」という説明に惹かれたこちら。

娘と一緒に食べるので、今回はチリソースはなしで作りました。

豚肉を揚げ焼きにするので、時間もかからず簡単！

タルタルソースは電子レンジで卵をチンして潰すだけなので、ソース作りは娘に担当してもらいました。

これ一品でお腹いっぱい！娘もたくさん食べていました♡

【今井亮さん】塩ねぎごま油味玉

味玉もバリエーションが豊富で何から作ろうか迷ったのですが、ちょうどねぎが冷蔵庫にあったので、塩ねぎごま油味玉からチャレンジ。

味玉を作る時は、IKEAで買ったFILFFISKが活躍しています♪

作り置きしていたナムルやお肉と一緒にご飯にのせて。(卵が上手に切れなかった…！泣)

しっかり味がついていて、ナムルとの相性も抜群！

ナムルはコウケンテツさんのレシピで。こちらも我が家の食卓にには欠かせないメニューです◎

余った味玉はマカロニサラダにいれても美味しかったですよ〜♡

写真を撮り忘れましたが、今井亮さんのツナ、卵、にんじんのスープ炒めもだしのうまみたっぷりで美味しかったし、他にも食べてみたいメニューがたくさん！

そんな今日は、カレーオイスターの味玉を仕込み中…♡

時間がない！材料がない！と困っていたはずなのに、素敵なレシピのおかげで夕食が楽しい時間になってくれる、まさに救世主のようなこのカレンダー。

これからも困ったときにたくさん助けてもらおうと思います♪

017.ゆぴ