器にも盛らず、まな板の上のずぼら写真から失礼します。
数あるブロック肉のレシピの中で、わたし史上簡単に美味しくできた最高の肉レシピ！
それは、栗原はるみさんの「フライパンチャーシュー」。
100人隊の方もたくさんの方が作られていますよね。
フライパンで焼いて、ソースを絡めるだけ。余熱で火をじんわり通すことで、しっとりやわらかく仕上がります。
レシピより少し長めにフライパンの中で余熱を通し、紹興酒がなかったので酒で代用。
だけどすっごくやわらかく、本格的な仕上がりました☆
何でもない日のお昼ごはん。
一人昼ごはん定番のうどんも、白菜とニラだけだとさみしいけど、チャーシュー乗せただけでどうでしょう！ おいしそう感が爆上がり♡
お肉の力は偉大です。
フライパンチャーシューを使ってレンチンおこわ
このチャーシューを作ったら、こちらも作ってみたかったレンチンおこわに挑戦。
おこわって、イメージ的にちょっとハードル高くないですか？
こちらは、フライパンチャーシューや他の具材、もち米を炒め、調味料を混ぜ合わせてレンジでチン。これだけ。
難しいどころか、忙しい人ほど作ってほしい立派な時短メニュー。
チャーシューがなければ、市販のハムでも美味しくできると思います。だけど干しシイタケはいい仕事してくれるので、入れるのがおすすめです。
甘栗もポイント。
これを作ろうと買っていた甘栗のストックがなくなっていたので、もしやと思い夫に聞いたら「え、食べたけど？」と。ガーーーーーーン。どうしても入れたかったので、近所のセブンに走ってもらいました（笑）
おかげでとってもおいしいおこわの出来上がり♡
夫も、次の日健康診断だったのに、うまいうまいとお代わりがとまらないほど（途中で、今日はやめとけ！と取り上げました笑）。
息子も、チャーシューをおかずにおこわをかきこんでました♡
残ったおこわは、次に食べるときはせいろで蒸してみようと思います。
ふっくら美味しくなるといいな～♡
ではまた！
040 - ちこ
会社員 / 熊本県 / LEE100人隊
44歳／夫・息子（9歳）／料理部／多忙な夫とツンとし始めた息子、愛猫2匹に囲まれ地方暮らしを楽しんでいます。好きなことは、食べること（特にスイーツ）、ネコ、散歩。年を重ねるごとに年々ファッションも守りに入り、冒険することに勇気が必要だったりしますが、自分の「好き！」っていうアンテネに正直に。暮らしもファッションも楽しんでいきたいです。
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ぴすけ