こんにちは、ぴすけです。

卵と豆腐があればなんとかなる！毎日のおかずカレンダーより豆腐を使った2品を作ってみました。

ツナと豆腐の組み合わせが新鮮！今井亮さんのツナ豆腐のごま春巻き

まずは、ツナと豆腐のごま春巻きです！ツナ缶と水切りした絹豆腐、調味液を混ぜて春巻きの具にするという♡私的には新鮮なレシピでした。息子と一緒にクルクル巻き巻き。美味しそうにあがりましたよ〜♡

豆腐＋豚バラ＋長ネギ、キャベツできちゃう！今井亮さんの豚バラと豆腐の味噌生姜焼き

簡単にできて間違いなく美味しそう！と思って選んだのがこちらのレシピです。

豆腐はちぎって入れてOK。生姜焼きとキャベツの千切りを一緒に食べるのがおすすめ！とあったのですが、千切りが面倒だった私はざく切りで一緒に炒めてしまいました。かさ増しにもなる、ということで！笑

今井亮さんの豆腐レシピ2品と簡単サラダでいただきます。

この日はおかずカレンダーから作ったレシピ2品をメインのおかずにいただきました。春巻きの断面はこんな感じです。パリっとした皮にふわっとした具のバランスが◎シソの爽やかな風味も好みでした。あっという間に売り切れました。

豚バラと豆腐のみそしょうが焼きは食欲増進メニュー！みそが入ることでよりコクが出て白ごはんに合う〜♡息子にも旦那さんにも好評でした。

豆腐の使い道がぐんと広がりそうです！

今まで豆腐＝味噌汁、麻婆豆腐、冷奴、湯豆腐くらいで脇役的イメージでいたのですが、おかずカレンダーを見ていると本当にさまざまなレシピに変貌するなぁと関心。春巻き、炒め物、煮込み、揚げ物、、想像もつかない多彩なレシピが掲載されています。どんどん試して豆腐料理の幅を広げたいと思います。

次はソーセージ、豆腐、れんこんのチリソース煮が気になっています♩

012ぴすけ