今年も七草粥は中華風で。

昨日は関東地方も雪が降り、極寒の1日になりました。

雪は年に1〜2回ほどしか降らないので、こどもたちは大喜び。

雪が降る中、外に飛び出しみんなで暫し雪遊びを楽しみ、即お風呂にドボンしました。笑

さて、翌日の今日は人日の節句。

ということで、今年も無病息災を願って（全力）七草粥を食べました。

七草セットをスーパーで調達

昨日、雪が降り始めた頃に慌ててスーパーに買いに行きました。笑

毎年こちらで作ります。

以前はすずな（カブ）が小ぶりなことが多かったのですが、近年はドーンと大きめでうれしい♡

七草はあまり名前を把握していなかったのですが笑、調べたので記録。

毎年このサイズ感が可愛くて、並べて写真を撮りたくなります。

SHIORIさんのレシピ

レシピは、長年ずっとSHIORIさんがブログに掲載していたものを真似て中華風です。

倍量にしたり、塩加減を変えたり、トッピングで味変したりしながら毎年楽しんでいます。

七草をサッと塩茹でして、

好みの大きさに刻んで（我が家はこどもたちに抵抗なく食べて欲しいので、細かめです笑）

鍋にご飯と水を入れて火をつけて、ご飯をほぐしたら蓋をして、30〜40分ぐつぐつと煮て、

鶏ガラスープの素と塩で味つけ。

あ、鶏ガラスープの素はこれです〜。

YOUKIの化学調味料無添加のタイプ。

調味料にものすごくこだわっているわけではないのですが、体に優しくてお財布にも優しい範囲のものなら、取り入れるようにしています。

近隣店舗にこのタイプのものが売っていないので、ネットで購入しているのですが、大容量でなかなか無くならないので助かります。

味つけたあとは、塩茹でしておいた七草を入れて、

最後にごま油をたらり。（こちらの七草粥は、このごま油がポイントかと！）

出来上がり。

完成！

ガラスープで中華風なのが、初めてこのレシピで作った時から食べやすくて◎

そして最後にちょろっと垂らしたごま油が良い仕事をしていて、ふわ〜っと香ばしい味が食欲をそそります。

これだと、我が家の男子たちも　おいしい！おいしい！　とよく食べてくれます。

味変で楽しんで。

毎年恒例、トッピングを色々添えて。

あとは冷蔵庫にあったものをついでに並べて。笑

まず1杯目はそのまま何も乗せずに食べて、2杯目以降は各々好きなトッピングで『味変』して楽しみます。

いっぱい入れると塩分が気になるので、ちょこっとずつ…

この写真を撮るたびに、新しいうつわが欲しくなります。笑

たらこ（大人は明太子がいいけれど、こどもには辛いので）、しらす、ごま昆布、梅干し、柚子

トッピングは毎年ずっとこの顔ぶれ。

他に何か相性の良いものないかなぁ…

鶏肉とか美味しそうですよね。あとは焼豚とか。お肉が合いそうかな？（もはや七草粥が主役じゃなくなりそうですが笑）

柚子を乗せるとたちまち爽やかな香りが♡

実は上2人は待ちきれないので、炊けたらそのまま先に食べていました。笑

あとから末っ子と夫と私でゆっくりと。

昨年は1歳で、味のついたごはんが珍しくてばくばく食べてくれた末っ子。

今年は知恵がかなりついているので、どうかな〜嫌がるかな？と思っていたのですが…とんでもない！

ばくばく食べて、あっという間に完食しました。笑

今年も健康で過ごせますように。

再び感染者が急増し、まだまだ落ち着かない世の中ですが…今年も皆がどうか健康で過ごせますように。

私の役目は、家族の健康を体の内側から支えること。

面倒臭かったり、好き嫌いに腹を立てたり、心が折れそうになることも多々ですが（というかほぼ毎日折れてるかも）、みんなの　おいしい！　を支えに、今年もキッチンの住人は頑張ります。