毎日毎日、献立に悩む私。

日々、LEEレシピに助けられています。（写真撮らずに食べてすみません）

今回は、人気のこちらを作ってみました。

栗原はるみさんのかぼちゃのサラダ

LEEでも大人気の栗原はるみさんレシピ。

100人隊の皆さん色々作られていて、クリップが上がるたびに読ませていただき、私も作ってみよう〜と作っております。

今回、冷蔵庫に立派なかぼちゃがあったので、かぼちゃのサラダを作ってみました。

「かぼちゃのサラダ」レシピ／栗原はるみさん

皆さんよく作られてますよね♡

レンジでできる手軽さ

皆さん作り方の工程を載せられているので、私は書くまでもないのですが…一応。

かぼちゃと

ベーコン（ブロックベーコンで良かったのかな？そして切りすぎたので、実際は減らしました笑）を一口大に切り、

キッチンペーパーを敷いた耐熱ボウルに入れてレンジでチン！

ほくほく〜これだけでも美味しそう◎

潰して〜味つけて完成！

粗めに潰して、食感を残して

レシピ通り、粗めにマッシュしてところどころ形を残すと、ゴロゴロの食感も感じられて食べ応えもあって◎

レンジで簡単にできて、シンプルな味付けなのにめちゃくちゃ美味しい！

かぼちゃLOVERな三兄弟、おかわりが止まらずでした笑。

リピ決定です！

そんなある日のリアルなごはん。

100人隊の皆さんのお料理、美しいですよねぇ。主婦の域を超えてる！

インスタでは気まぐれで料理の写真を載せたりしていたのですが、100人隊に入ってからは、皆さんの料理のクオリティがプロなので、これ私なんかの載せたらアカンな…ということで、載せるのを控えておりまして。笑

でも、こんな地味〜な茶色いごはん食べてる人もいますよーってことで、こっそり投下…

むしろ、皆さんの豪華なクリスマスの食卓の写真に紛れてこんな地味ごはんの写真ぶっ込んでスミマセン…

はい。かぼちゃのサラダを作った日の食卓です。

ツナと大根おろしの味噌汁、タラと白菜のレンジ蒸し、きゅうりとトマトの塩昆布和え、かぼちゃのサラダ。

レンジ蒸しが結構ボリュームがあるのと（これ大人1人分です）、かぼちゃのサラダも食べ応えがあるので、炒め物を作るか迷ったのですが、和え物に。

ええ、質素です。いつも質素なごはんです。むしろかぼちゃのサラダが珍しくて（いつも煮るか、焼くかなので）、それだけで特別感があります。栗原はるみ先生、ありがとうございます〜！

レンジ蒸し

たまに食べたくなる、レンジ蒸し。

食べやすいサイズに切った白菜を敷いて、上に鱈とえのきを乗せて、（この日はかぼちゃのサラダのベーコンがあるので、ハムは要らなかったな…）バターを乗せて、ラップをして野菜と鱈の火が通るまでレンジでチン！

ラップを外すと（火傷注意）、ふわ〜っとバターの香りがして、食欲をそそられるのです。

お好みで醤油かポン酢をかけて食べたりします。（私はポン酢派♡）

味噌汁のススメ。

我が家は夫が夜は米派なので、毎晩汁物が必須で。

結婚して11年、汁物を作り続けてきたのですが、正直マンネリで…

皆さんどんな味噌汁を食べているのでしょうか？

ぜひ教えていただきたい！

こちらは、何年か前に夫に教えてもらって以来、定期的に作るようになった味噌汁。

夫は毎年冬に1ヶ月ほど出張で宮崎県にいくのですが、そこである時外食した際に、お店で出されたツナと大根おろしの味噌汁にハマったのだそう。

この日は、ツナと大根おろしと、玉ねぎと大根葉と油揚げも入っていたかな…

いつか人気の料理家さんが、『味噌汁にタンパク質や野菜をたっぷり入れると食べ応えがあって、それだけでもお腹に溜まるようになり、立派なおかずの一品になるんですよ〜』と仰っていたのが印象に残っていて、以来ずっと冷蔵庫の余り野菜をしこたまぶち込んだ汁物が定番なのですが。

こちらは、食べ応えという点では物足りないかもしれませんが、ツルツルっと飲めるので風邪の時や食欲がない時なんかにおすすめです。ツナの旨みが滲み出てそれもまた美味なのです◎

頑張り過ぎないごはん。

以前は、あれこれ整えて写真を撮ったり、彩りを意識して盛り付けをしたりしていたのですが、最近はなかなか…

子どもたちもですけど、私自身も、写真撮るより食べたい！気持ちのが大きくて。笑

なかなか料理部に参加できません…

100人隊の皆さんの雑誌の1ページのような食卓や、インスタでもおしゃれ過ぎるテーブルコーディネートの食卓の写真を見ていると、自分の地味〜な食卓にため息も出ますが…

尊敬する方のお言葉をお借りすると、、100人隊が100人いたら、プロ並みの美しい食卓を作り出す人たちがたくさんいる中に、こんな普通ーーーの食卓の人がいてもいいですよね。笑

もしかしたら、同じようにため息出ている人の勇気になったりするかもしれない。と、こんなリアルな写真を投下してみたのでした。笑

最近は、手の込んだものは作れないけれど、どんなに簡単でもレトルトに頼らず手作りしたこと、野菜をたくさん使ったこと。

それだけでも良しとしよう。と思うことにしています。

LEEレシピは、手軽にできるレシピが多いので、本当にお世話になっております。

おいしいLEEレシピ

食べることは生きること。

食が健康を左右することは確かです。

おしゃれで華やかなごちそうではないし、あくまで私なりに栄養のバランスを考えた『普通』のごはんですが、とにかく家族みんなが『美味しい！』とモリモリ食べて、元気でいてくれれば。