とっても久しぶりに
銀座で空也の最中を
購入することができました。

有名なお菓子なので
ご存知の方も多いですよね。
歴史ある老舗の空也最中は
夏目漱石の「吾輩は猫である」に
登場することでも知られています。

作り置きはせず、通販もせず
毎朝約8,000個作られる最中は
予約分で完売してしまうという
まさに「ここでしか買えない」もの。

この日も店先には
「売切ました」の貼り紙が。
予約なしでも午前中に行けば、
買えることもあるようですが
確率はかなり低そうです。

小さくて可愛い瓢箪型

最初はパリパリ
日を追うごとにしっとり。
余計なものは一切入れないという
上品なあんこと香ばしい皮が
本当に美味しい！
日が経って硬くなった最中は
5、6個お鍋に入れて水を加え
お汁粉にするのも良いそう。

これは自宅用のシンプルな箱ですが
贈答用のものもあります。
お値段がまた良心的で
自宅用で10個入り1,100円。
賞味期限は一週間なので
手土産にもぴったりです。

母もこの最中が大好きで
「今度帰ってくるとき
また買ってきてね」と
リクエストされています。