料理部

コウテンケツさんの豚バラとキャベツのモツ鍋風レシピで風邪予防

  • さんぽ

2021.11.21

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こんにちは。
沖縄在住 さんぽです。

ま先々週、5歳の息子が風邪をひきました。
咳からはじまったその風邪は、
3日目に発熱し、コロナ禍ということもあり、ドキドキして小児科へ。
風邪と診断され、熱も下がり始めて、ほっとした矢先、
5か月の娘も咳をしはじめ、夜には高熱に。
大量の鼻水も出て、再び病院で検査をすると、
RSウイルスと判明。
こんな小さなうちに病気にさせてしまったと、
自分の甘さと複数育児の難しさを痛感。

咳を聞くと起き、抱っこして背中をさする。
鼻水を吸い、泣かれ、宥め、眠らす。
度々熱を測り、熱が上がると焦り、熱が下がるとほっとする。
静かに眠っていても、本当に大丈夫かと心配になり、そっと胸に手を当てる。
熱が下がり、咳や鼻が落ち着くまで
長い長い14日間でした。

ようやく落ち着き、疲れがどっとでてきた昨日。
風邪をもらわないぞ!という意気込みと簡単さで選んだのは、
コウテンケツさんの豚バラとキャベツのモツ鍋風レシピ
子供が小さいので唐辛子は入れず、
家にあった豆腐も投入しました。
とっても簡単だけど、美味しい。
ご飯がすすむし、あったまる!
家族にも大人気でした。
残った鍋は、今朝、味噌を少し加えて具沢山味噌汁に。

栄養チャージで体調管理。
今日はゆっくり過ごします!
みなさんも、いい日曜日を。

さんぽ

主婦 兼 ヒンメリ作家・整理収納アドバイザー / 沖縄県 /

40歳/夫・息子(6歳)・娘(1歳) /手づくり部・料理部/神戸出身。大学を機に上京し、そのまま就職。人生ほぼ仕事の時期を経て、沖縄の人と結婚、退社、沖縄移住。田舎で子育てしながら、のんびり暮らし。好きな場所はファーマーズ。珍しい野菜や果物を見つけると、買わずにはいられない。丁寧な暮らしに憧れつつも、現実はいいかげん。でも、日々、家族と自分の「心地いい暮らし」を追求中。近年は庭造りに夢中。モットーは無理せず、背伸びせず。好きなことだけして生きていく。

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