近藤幸子さんの『おやこおやつ』オンライン教室♪

このたび、L E Eの近藤幸子さん「おやこおやつ」のオンラインイベントに参加できて、とても楽しい時間でしたのでご紹介させてください。

初めましての近藤先生♪

簡単で美味しい家庭向けなレシピがお得意な先生だな〜と、最近テレビでも拝見して、身近に感じていました^ ^

ストライプのエプロンが爽やかな近藤さん。

丁寧な説明と、主婦目線での説得力のあるトークで、やさしく導いてくれるのが印象的でした。

今回のテーマは、ロールケーキ

人生で一度も作ったことのないおやつ。

先生の手にかかれば、スポンジを焼いてクリームを作れば、あっという間に家でデコレーションケーキが完成してしまうのを目の当たりにし、圧倒されました！

せっかくおうちなんだしと、クリームも好きなだけたっぷり！

砂糖はグラニュー糖がおすすめとか、薄力粉はスーパーバイオレットというグルテンが少ないものが良いなど、細かい説明を作りながら教えてくれます。

ロールケーキですが、巻いて切るのではなく、スポンジを切ってから巻いていくので、断面がオシャレなんです♪

これなら、二段にデコレーションするのも、簡単そう！

先生もご自宅で、こんな素敵な手作りケーキを楽しまれたようで、娘達と画像をみて歓喜♪

あたためる温度感とか、小麦粉を入れた後の混ぜ方など、素人だと不安になる工程のコツを知ることができて、沢山勉強になりました！

何といっても美味しそう♡

娘達と一緒に眺めては、「美味しそうだね〜！」とため息。

先生の盛り付けや飾り方のセンスの良さは、子供達も絶賛。ぜひ作ってみたくなりました♪

お料理やおやつ作りは、がんばりすぎないこと

先生ご自身も、お子様と台所に立つときは、余裕があるときとおっしゃっていました。

本日、先生が作ってくださった3品♪

母のゆとりと笑顔が大切だと。

ほどほどに楽しくできる距離感をみつけて、私も楽しみたいなと改めて思いました♪

このたびは素敵な時間を、ありがとうございました！先生をはじめ、一緒に参加できた皆さまとの交流時間も、ドキドキで楽しかったです^ ^