【なかしましほさんレシピ】畑で収穫したかぼちゃを使ったかぼちゃのドーナツ

こんにちは、gumiです。

我が家の家庭菜園&畑では、夏野菜の収穫が集大成を迎えております◎

畑仕事についてのクリップはこちら

収穫したかぼちゃが収穫を使って、LEE名作レシピの中から、なかしましほさんのかぼちゃのドーナツを作ってみました。

材料はこちら

かぼちゃ、牛乳、バター、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーとシンプルな素材です。

お菓子作りの山場は材料を揃えることと計量だと思ってます!

かぼちゃは事前に蒸しておく

蒸籠を使って蒸します。この蒸籠は3年前に両親と夫と子どもと5人で、台湾の高雄のお店で買いました。

買うまではハードルが高いと感じてた蒸籠ですが、離乳食を作る時にも、パンや肉まんをあっためるのにも、もちろん料理にも活躍してくれています。3人家族で20センチのものを3段使いで愛用◎

余熱があるうちに潰しておきます

スプーンでかぼちゃの皮をのぞき、潰しておきます。

皮は包丁だ刻んでおきます。(息子の要望で今回は皮はいれずに作りました)

材料を混ぜる

あとは混ぜるだけ。卵溶かしバター砂糖とかぼちゃを混ぜたところに、ふるった小麦粉とベーキングパウダーを入れてさっくり

スプーンですくって揚げる

生地が柔らかくて全然丸くなる気配はなかったのですが、いびつで愛おしい感じに。

手づくりならではの愛嬌ということで。

家族にも好評

周りはサクッと、中はもっちりとした食感。甘すぎないからかぼちゃの甘さをよく感じられます◎

秋にぴったりのおやつをお家で作るのはどうですか?

所要時間は30分ほどでした。

LEE100人隊058gumi

「かぼちゃドーナツ」レシピ/なかしましほさん

兵庫県 会社員

LEE100人隊

31歳/夫・息子(4歳)/手づくり部・料理部・美容部/キャンプ、海外旅行、お茶好き。日常にちょっぴり非日常のスパイスを求めています。丁寧な暮らしにあこがれるものの、おおざっぱでちゃっかりもの。背伸びしない日常をお伝えできれば良いなと思います。
Instagram:@fa_megumi

この記事へのコメント (9)

  1. TB zumeko

    このドーナツとっても気になってました😍
    週末作ろうと思いながらカボチャ買うの忘れて慌てて再び買いに走りました(笑)
    整形いらずだも気軽にトライできますね〜!
    お野菜も手作りなんて最高だー♡
    あとあと、我が家も蒸籠迎えようと思っていて。参考になりますー!

  2. 058 gumi

    なっちん♡暑いときはドーナツ揚げる気にもならなかったけど、寒いくらいだからむしろ朝起きてキッチンで何かしらをしたい気持ちだよ~ドーナツほんと難しいと思ってたけど、意外とできたし、とってもおいしかったからぜひ作ってみてほしい^^

  3. 058 gumi

    きなこちゃん♡アメリカのスーパーでは普通のかぼちゃは買えないのね!?びっくりだよ。サツマイモでもできるとおもう!私も次はサツマイモでチャレンジしようと思うよ^^畑ができるのは夫で私はもう子どもが生まれてからはおさぼりしてるのよ~

  4. 058 gumi

    ミノリちゃん♡畑で作ったのは夫なんだけどねぇ。笑 ドーナツって人気だけど難しいイメージだけど。ホットケーキを上げるくらいの簡単さだったよ!

  5. 058 gumi

    ヤスミちゃん、スリップウェアまで注目してくれてうれしぃ♡作家ものでちょこちょこと集めているのだ^^ドーナツ初めて作ったけど形さえ気にしなければすぐにできたよ♪

  6. 084 なっちん

    なになに⁇このとってもおいしそうなドーナツは😍
    めっちゃ食べたいよー❤️しかも自家製のかぼちゃだなんてすご過ぎるー!!秋の味覚を感じれそうだね🎃
    ドーナツを揚げるってハードルが高い気がしてやったことないんだけど30分でできるなら私もやってみようかなぁ😆

  7. 075 きなこ

    gumiちゃん♡
    美味しそう〜!お家のおやつはさ、こういうのが良いよね〜♡日本のかぼちゃは普通のアメリカスーパーでは買えないのだけど、きっとサツマイモでも出来そうよね🤔?私も作ってみよ〜🙋‍♀️gumiちゃん、本当に何でもできるよね。畑のこともいつか教えて欲しい笑。

  8. 062 ミノリ

    畑で収穫したカボチャを使うなんてすごい!!
    で、ドーナツもすごく美味しそうだよー🤩
    うちも毎日ドーナツ食べたい!って言われるから😂笑
    今度作ってみたいなぁ🍩

  9. 011 ヤスミ

    gumiちゃんのドーナツめちゃくちゃ美味しそう~~。
    30分でできるんだ~!私もやってみようかな。
    テーブルウェアがどれも素敵♡♡スリップウェアの色味が渋くていいね!

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