10月なのに、まだ日中は夏みたいな福岡、
週末は、朝からヨガ→行きつけの八百屋さんとスーパーで買い出しを終えたら、ささっとできるランチを作って一休み、がいつもの流れです。

今日のお昼は、LEE11月号の『ぐっち夫婦のずぼらおいしい炊き込みごはん』から、ソーセージとまるごとトマトのケチャップライスを作りました。
こちら、本当に驚くほど簡単ですが、とってもおいしい！
誌面にあるように、ソーセージをキッチンハサミでカットすれば、包丁やまな板すら使わずおいしいケチャップライスができるのは、忙しい毎日のごはん作りにはうれしいところですね。
わたしは炊き立てを皿に盛り付け、半熟卵のオムレツをのっけてオムライスにしていただきました。

　
この他にも簡単でおいしそうなメニューがたくさん！
また作ってみようと思います。