こんにちは！084なっちんです☆
ちょっとマンネリ化してきていた定番のメニュー。
そんな時はおいしいLEEレシピの検索メニューが便利でよく利用しています♬
私の母も大好きな栗原はるみさんのレシピから
「ポテトサラダ卵ソースがけ」を作ってみました！
大好きポテトサラダ
じゃがいもを茹でて材料を入れて混ぜ混ぜ。
夫がきゅうりが苦手なのできゅうり抜きにしました。
巻き寿司のちっちゃくて細いきゅうりにすら気づき除去してしまいます。笑 私は大好きなのに。
別で卵ソースをつくります。
余談ですが、うちではゆで卵を潰したい時に卵スライサーを十字に入れてます。時短です。いやズボラでもあります。笑
ごちそう気分のポテトサラダができました♡
ポテトサラダに卵ソースをかけて完成！
栗原はるみさんのレシピではすし酢が使われているので酸味が強すぎず
じゃがいもの甘みが感じられとてもマイルド！
卵ソースがかかっている見た目も華やかです^ ^
混ぜながら食べるとおいしすぎて箸が止まりません。
この日は生姜焼きの付け合わせに盛りました。
夫にも大好評^ ^
ゆで卵がなかった日は、炒り卵で作ってみましたがそちらでもおいしかったです。
いつものポテトサラダがご馳走ポテトサラダに。
気になる方はぜひ作ってみてくださいね♡
TB - なっちん
自営業兼イメージコンサルタント / 大阪府 / LEE100人隊トップブロガー
43歳／夫／料理部・美容部／大阪の南の方に住んでいます。休日におしゃれをしてドライブ好きの夫とワクワクするところへお出かけするのが楽しみ。ファッションは長く愛せるマイベーシックを軸にトレンドを少しとり入れた大人カジュアルがベース。出会いを大切にいろいろな事に挑戦したいです♪イエベ秋、ナチュラル、エレガント。166cm。猫好き。
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TB なっちん