私が暮らす信州では大晦日のことを

「お年取り」ということもあって

３１日からおせちも食べるし

年取り魚として鰤をいただきます。

おせちは私流に毎年少しづつアレンジが加わり

ようは、家族が好きかどうか（笑）

食べてくれるかどうかに左右されるわけで(^^;)

なますは、お酢つながりで洋風マリネになりまして

鰤は照り焼きではなく、塩焼き

大好きな筑前煮はたっぷり特盛で作る、と

なんとなく我が家のスタイルが出来てきたこの頃

年に一度の花にんじん?

お正月の筑前煮だけは…だけは(^^;)

丁寧に作ろうと心がけています。

人参や蓮根をお花形に飾り

里芋は六角形に、

面倒だけど具材ごとに煮てから合わせます。

美味しいし、食べるのが愉しくなる筑前煮です。

そして、ワインと日本酒の往復で

2016年が終わってゆきます。

021　ほりとも