こんばんは！
nahoです。

あっという間に過ぎ去る週末。
今週も日曜日のこの時間がやってきました。
早いですねー。

さて、私ごとですが、
お菓子をこんなに作るようになって
まだ１年も経っていないのですが、
いろいろなレシピ本を読んで、
様々なお菓子を作ってきて学ぶことも沢山ありました。

レシピ通りお菓子を作ってるだけなので、
やりたいという意思と材料と道具さえあれば
誰でもできちゃうことなのですが、
なんでも数をこなすことが私の強みでしょうか…笑

素人ながらにまだまだ沼にハマれる自信があります。笑
そんな私がここ最近ハマった若山曜子さんのお菓子。

レシピ自体はすごく細かい解説が
あるわけではないのですが、
作りやすくて失敗が少ない、そんな印象を受けました。

ちなみに、今回紹介するお菓子は
「レトロスイーツ」という本に載っています♩

それでは一気に5品ご紹介させてください^^

バナナラムチョコレートケーキ

結構大掛かりなケーキですが、
久しぶりにスポンジも作りたかったので、
作ってみました。

デコレーションしたあとではわかりづらいのですが、
バナナがたっぷり入ってます。
チョコレートとバナナの組み合わせ、
子供たちも喜んで食べていました。

バターケーキ

一見スポンジ生地のようですが、
こちらはバターの分量が多くなります。
バターのおかげでしっとりが続くので、
翌日でも美味しくいただけました。

材料がシンプルなものこそ、
おやつの時間がホッと落ち着く時間になります。

マドレーヌ

「レトロスイーツ」に載っていた
マドレーヌは今どきのお菓子というよりは
昔ながらの懐かしい食感でした。

卵黄よりも卵白が多めに入るので、
軽い食感でどちらかというとパンみたいな。
昔からあるパン屋さんに置いてありそうな、
そんなイメージでした。

このためにアルミカップを買ってみましたが、
なんかワクワクするものがありました。
ワクワクついでに箱に入れてみたら
これまたワクワク…♡

パイナップルケーキ

パイナップルケーキと聞くと、
台湾の四角いものをイメージするかもしれませんが、
こちらはパウンド型で焼いたもの。

本では、リング型のものが載っていたのですが、
私はパウンド型で。
厚めのアイシングにしたら
おうちの屋根のようになりました。笑

保存のきくパイナップルの缶詰を
使っているところが作ってみたい！と
思ったポイントです。

ブッセ

最後はブッセ。
一見、手が込んだように見えますが、
ブッセの生地自体は卵と粉と砂糖と超シンプル！
卵もたった１個しか使いません。

そんなシンプルな材料でできちゃうのに、
これは衝撃の美味しさでした。
プロセスチーズを入れたクリームをサンド。
口の中でたまにやってくる塩気がたまりません。

このクリームを泡立てたり、絞ったり…
そういう工程がちょっと面倒ですが、
市販のジャムなどを挟んでもおいしそう♡

ちょっとレトロ気分を楽しむために
買ってみた本でしたが、
じっくり読み進めてみると作ってみたいものがたくさん。
実際に作ってみるとどれも失敗も少なく、
家族の評判も良かったので
こちらでもご紹介させていただきました^^

レシピ本は使い倒して、
次に進んでまた戻ってくる。
そういう使い方が理想です♡