一年前よりは自粛生活を上手に送れるようになった気がしていますが、ここにきて疲れてきました！
リフレッシュしたいな〜と図書館に行ってレシピ本や育児本や美容家のエッセイを借りてきたんですが、せっかく借りてきたんだから何か作らなきゃ！本読まなきゃ！と追われてしまって、なんだかソワソワ。
張り切ってた割にどどーんと重くなってしまった腰をあげてようやくおやつを作りました。
なかしましほさんの焼きチーズケーキ
先日の次男の誕生日用に作りました。
混ぜ混ぜ係は長男に。どりゃ〜っと混ぜてます。
チーズだからイケるかな〜と。細く切ってあげましたがパクパク食べてくれました。これは私の分で大きめに♡
チーズケーキを作るのって多分2回目ぐらいで知らなかったんですが、次の日、そのまた次の日…と味がまろやかになっていくんですね。
ブラックコーヒーとの相性が抜群でした。
おとうふババロア
生クリームが余ったのでおとうふババロアを作りました。粉寒天を使うのであっという間に固まってすぐに食べられます。お豆腐を感じつつもちゃんとババロアで美味しかったです。暑い日にこんなおやつをささっと作れたら素敵！
モカロール
そしてメインイベント！
初めてロールケーキを作りました。
インスタントコーヒーではなくエスプレッソを使って作ったのでちょっと色が薄くなりましたが、ほんのりコーヒー味と水切りヨーグルト&生クリームのさわやかクリームが軽くて美味しかったです。
まさか自分でロールケーキを作る日が来るなんて…！1アップしてしまいました。
100人隊の任期も残り3ヶ月を切りました。残された時間であと何アップできるか、最後まで走り抜けようと思いまーす！
くろ
40歳／夫・息子（5歳・1歳）／料理部・美容部／100人隊最後の一年になりました。やり切って終われるように、不器用ながら日々の暮らしを楽しんだり、季節の手仕事などにチャレンジしていきたいです。よろしくお願いします。Instagram：@chihappy_life0301
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くろ