こんにちは。
沖縄在住 さんぽです。
旅行になかなか行けなくなって一年半。
最後に行ったのは旅行は、台湾。
台湾は沖縄からはとても近い(那覇-台北 641km)。
フライト時間は1時間20分。
これは、福岡に行くより近いんです。
(那覇-福岡は870km 1時間40分)
あー、台湾に行きたい！
と、思っても叶わないわけで、
今日も食卓旅行です。
なかしましほさんのレシピで台湾を味わおう
早速、なかしましほさんのレシピで豆花を作ってみました。
豆腐を漉し、他の材料を入れ、温めながら混ぜる。
保存容器に入れて冷やして、もう出来上がり。
材料もシンプルだし、洗い物も少ないので、
思い立ったらすぐ作れるのがいい！
味は思ったより濃厚！
けれど、しつこくなくて、すっきりとした甘み！
暑くて食欲のない日や眠くて朝から食欲がない日にも食べられそうです。
そして、豆腐ベースなので、罪悪感なく食べられるので、小腹が空いた時にもいい！
今回はトッピングなしのあっさりとした豆花でしたが、
次はトッピングを工夫した、ちょっと贅沢な豆花にしよう。
ほんとに簡単です。
ご興味持たれた方は是非！
さんぽ
主婦 兼 ヒンメリ作家・整理収納アドバイザー / 沖縄県 /
40歳／夫・息子（6歳）・娘(1歳) ／手づくり部・料理部／神戸出身。大学を機に上京し、そのまま就職。人生ほぼ仕事の時期を経て、沖縄の人と結婚、退社、沖縄移住。田舎で子育てしながら、のんびり暮らし。好きな場所はファーマーズ。珍しい野菜や果物を見つけると、買わずにはいられない。丁寧な暮らしに憧れつつも、現実はいいかげん。でも、日々、家族と自分の「心地いい暮らし」を追求中。近年は庭造りに夢中。モットーは無理せず、背伸びせず。好きなことだけして生きていく。
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