林檎のワインを購入し普段、

お酒を飲まない主人と思いがけぬ時間を過ごすことができた日→自分へのご褒美ワイン

【ワインに合うお洒落パスタ】

ワインに合うパスタあったな！と思い出し、早速、

『読む度に自分の心を整えることが出来るLEE DAYS』

を開き、丁寧に夕食を作りはじめました。

 

 

見ているだけで惚れ惚れしてしまう

こぼりきよみさんのレシピは

ワインにぴったりの大人レシピ。

シンプルな材料にリッチな味わいが

夫婦時間の夕食にぴったりです。

 

今回はフラッシュトマトとミニトマトのWトマトパスタにいたしました。

 

 

お洒落パスタ、素材を丁寧に選びました

 

 

細めのBarillaをチョイス。

 

高品質デュラム小麦

「健康にも地球にもいい」サスティナブルな思考でパスタに拘りをもっているHPを見て、好んで使用しています。

 

 

新鮮なトマトも親戚から送られてきましたので

贅沢に使用致しました。

 

トマトの酸味をまろやかに整えたい時は

仕上げに必ず使用するこちらのカマルグ塩

 

フランスの塩??で料理の仕上げに使うだけで

今日の料理どうしたの！？？と

ビックリされるくらい

素材の旨みが最大限に引き出される魔法のような塩だと思っています。

 

パスタに、とても良く合います。

レシピは1番下に掲載してあります。

 

 

LEE DAYSに掲載されているもの。

厳選されたものを丁寧に

自分らしくアレンジしながら

我が家のものにしていく。

 

歳を重ねていくように

1つ1つ丁寧に暮らしを紡いでいく為の

ヒントが沢山詰まっています。

 

本当に大切なものは

多くはない。

だからこそ、今あるものを丁寧に活かして

より良き暮らしを創ってゆきたい。

36歳になって、またグッと考え方がシンプルになってきました。

 

本日もお読みいただきありがとうございました。

076.mua

 

今回はこちらのレシピを参考にしております↓↓

小堀紀代美さんの「フレッシュトマトとミニトマトのWトマトパスタ」レシピ LEE DAYSはコチラ 素敵な仲間がたくさん！LEE100人隊トップページ