おはようございます。

月曜日、スタートしましたね。

先週はパンを数回作ったり、ブログを書く時間を作ったりしながら、

楽しくインドア生活を送ることが出来ました。

今朝は、「水出しコーヒー」を昨夜仕込み、

このブログを書きながら、飲んで楽しんでいます。

「水出しコーヒー」もまた、ブログにあげようかな！

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米粉パンに興味があって・・

ここ数年、米粉の本を買い、米粉を買い、

パン作り、お菓子作りをしていますが、

いまいち、うん、まあまあかな・・といった感じでした。

米粉を使ったバナナケーキは上手に出来るのですが、

パンが頂けない・・・（笑）

そしてマフィンも作ったことがあるのですが、

うん、イマイチ・・・でした。

もっともっと勉強したく、

このインドアな私にもってこい！

ZOOMでのオンラインレッスンに参加してみました。

米粉は奥が深い

座学から学び、米粉の選び方まで学べました。

この米粉マフィン。

オーブンの予熱さえしておけば、

本当に簡単に！そしてあまり失敗もしないで作ることが出来ました。

写真がこれしか撮れずにごめんなさい。。。

焼き上がるやいなや、

次男（食いしん坊）が３個食べ（笑）

全部で５個焼いたのに、、、！！

ママ、これ美味しい！

ママ、これいい匂いする！

大喜びで食べていました。

自然な甘味、やさしいお味でした。

今度は次男が大好きなチョコやココアを使って

焼いてみたいと思います。

少しのコツと深い勉強。

本を見るだけで大成功する人も多いのかもしれませんが、

私はできればお教室に通ったり、

プロの先生に色々質問をして深めていきたいタイプなので、

オンラインレッスンって楽しいな！と思いました。

もっともっと！

米粉を極めて、年内に自分の中での１番おいしい味！を

探したいと思います。

LEE100人隊　No.023 ASAMI