新学期も始まってそろそろ２週間が経とうというのに
リズムがなかなか戻せないこの頃。8月も今日で終わりなので
体調管理も含めてひとつひとつ見直していきたいです。
いつも献立には迷いが多いのですが、本当によく作るのが、
栗原はるみさんの酢じょうゆ卵。ほんと数えきれないくらい
作っています。

ゆでたまごはどう作る？！

たまごを常温に戻してから、少ない水から作り始める派。いろんな作り方を試して、
沸騰してから５分ゆで火を消して３分そのままにおく。このスタイルに落ち着きました。

チラシとキッチンペーパーを用意して

生ごみはできるだけぬらしたくないので、
まるめてﾎﾟｲっとできるように準備。
じゃがいも、にんじんも洗わずに
皮むき器でむきますよ～。

保存袋にいれて

急いでいる時は、できるだけ空気をぬいて
味がしみる時間を節約。料理上手の友人は
ストローで吸い込んでいたけど、わたしは袋から
空気をぎゅっと押し出します。

カットは糸を使って

たまごを切るのは、100均の糸。
ボタン付け糸セットに入っている使わないであろう
糸から使っていきます。このやり方けっこうお気に入り。
きれいな見た目はやっぱりおいしく思えるし、
半分にカットするとこどもたちも食べやすい。
今はできないけど、仲良しの友達と持ち寄りでごはん会にも
重宝するレシピです。栗原さん、これからもよろしくお願いします♪

●　〇　●　〇　北海道あるある　VOL.27 〇　●　〇　●

夏休みが短い！

はい、これ冬休みに同じことを書いたような気が(笑)
北海道の夏はだいたいお盆を過ぎると終わるんです。。。
お盆明けの18日くらいから始業ってことが小学校では多いです。
毎年毎年暑くなっていく北海道の夏。本州の夏休みみたいに
なるのでしょうか？！

LEE100人隊　069にこぷん 札幌から北国の暮らしをつらつらと。